Gujarati News

નવી દિલ્‍હી તા. ૧ : પવિત્ર શ્રાવણ માસની શરૂઆતથી શહેરમાં માંસાહારી રેસ્‍ટોરાં અને ખાણીપીણીના ધંધામાં ૫૦%નો ઘટાડો થયો છે. શાકાહારી રેસ્‍ટોરાં પર પણ અસર થઈ છે કારણ કે મહિના દરમિયાન ઘણા શ્રદ્ધાળુ ઉપવાસ કરે છે, ખોરાક લેવાનું પ્રતિબંધિત કરે છે અને બહાર ખાવાનું ટાળે છે.

ખાણીપીણીના વ્‍યવસાય સાથે સંકળાયેલા લોકોનું કહેવું છે કે નોન-વેજ રેસ્‍ટોરાંના ધંધામાં ૩૦% થી ૭૦% ઘટાડો થયો છે જયારે શાકાહારી રેસ્‍ટોરાં માટે આ ઘટાડો ૨૦% થી ૩૦%ની રેન્‍જમાં છે. શહેરમાં લગભગ ૧૦,૦૦૦ નાની-મોટી રેસ્‍ટોરન્‍ટ્‍સ, હોટલો અને ખાણીપીણીની દુકાનો છે જેમાંથી ૬૦ જેટલી સ્‍ટાર હોટલ છે.

હોટેલ એન્‍ડ રેસ્‍ટોરન્‍ટ એસોસિએશન ઓફ ગુજરાતના પ્રમુખ નરેન્‍દ્ર સોમાણીએ જણાવ્‍યું હતું કે શ્રાવણ મહિનામાં નોન-વેજ ફૂડનું વેચાણ કરતી ખાણીપીણીને સરેરાશ ૫૦% નુકસાન થશે.

તેમણે કહ્યું કે લોકો શ્રાવણ દરમિયાન ઉપવાસ રાખે છે તેઓ બહાર ખાવાનું ટાળે છે અને આ શાકાહારી રેસ્‍ટોરાંને પણ અસર કરે છે જેમના વ્‍યવસાયમાં ૨૦% થી ૩૦% ઘટાડો થાય છે. તેમણે કહ્યું કે ઘણી ક્‍લબો અને રેસ્‍ટોરાં દુર્બળ સમયગાળામાં ટકી રહેવા માટે મહિના દરમિયાન ફરાળી ફૂડ રજૂ કરે છે.

જો કે, બેકરીના માલિકો, ખાસ કરીને જેઓ ઇંડા વિનાના ઉત્‍પાદનો પૂરા પાડે છે તેઓને ચપટી લાગતી નથી. ગુજરાત સ્‍ટેટ બેકર્સ ફેડરેશનના પ્રમુખ લિયાકત અલી અંસારીએ જણાવ્‍યું હતું કે અમદાવાદમાં લગભગ ૧૦૦૦ નાની-મોટી બેકરીઓ છે અને દરેક વ્‍યક્‍તિ સારો બિઝનેસ કરી રહી છે કારણ કે કેક અને અન્‍ય બેકરી આઈટમમાં ઈંડા વિનાના વિકલ્‍પો ઉપલબ્‍ધ છે.

‘લોકો હવે ખરીદતા પહેલા સામગ્રીની ચકાસણી કરે છે અને અન્‍ય વિકલ્‍પો ઉપલબ્‍ધ હોવાથી બેકરીઓ પણ ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળે છે,' અંસારીએ જણાવ્‍યું હતું.