Gujarati News

અમદાવાદઃ સફરજન ઘણી રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ સફરજનનું છાલ સાથે સેવન કરો..તેની છાલના પણ ઘણા બધા ફાયદા છે. સફરજનની છાલથી કયા રોગથી બચી શકાય છે, તે પણ જાણવા જેવું છે.

સફરજનની છાલમાં ભરપૂર ફાઇબર

છાલવાળા મધ્યમ કદના સફરજનમાં 4.4 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, પરંતુ જો છાલ કા isી નાખવામાં આવે છે, તો ફાઇબરને ઘટીને ૨.૧ ગ્રામ જ રહે છે, એટલે કે અડધાથી ઓછું. તેથી, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે સફરજનની છાલ ના કાઢો, અને છાલની સાથે સફરજનનું સેવન કરો..જેથી શરીરમાં જરૂરી ફાઈબર મળે અને કબજિયાત જેવા રોગ ન થાય.

વિટામીનનો ભંડાર છે સફરજનની છાલ

છાલવાળા મધ્યમ કદના સફરજનમાં 8.4 મિલિગ્રામ વિટામિન સી અને 98 આઈયુ વિટામિન એ હોય છે. પરંતુ જો તમે સફરજનની છાલ કાઢી નાખો છો તો તેમાં માત્ર 6 મિલિગ્રામ વિટામિન સી અને 61 આઈયુ વિટામિન એ રહે છે. તો તમે સમજી શકો છો કે સફરજનની છાલ આરોગ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે.

આંખો માટે ફાયદાકરક સફરજનની છાલ

સફરજનમાં વિટામિન એ પુષ્કળ પ્રમાણ છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે, તેમજ મોતિયા એટલે કે ગ્લોકોમાના જોખમથી દરેકને સુરક્ષિત રાખે છે. તેથી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે દરરોજ એક સફરજન ખાવો પરંતુ છાલ સાથે.

કેન્સરનો ખતરો કરે ઓછો

સફરજનની છાલમાં ઘણાં એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે જે કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. જર્નલ ન્યુટ્રિશન એન્ડ કેન્સરમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ સફરજનની છાલમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટો સ્તન કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને કોલીન કેન્સર જેવા અનેક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

વજન ઘટાડવામાં મદદગાર

સફરજનની છાલમાં ઉર્સોલિક એસિડ જોવા મળે છે. જે મેદસ્વીપણા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઉર્સોલિક એસિડ સ્નાયુઓને તેમજ બ્રાઉન ચરબીને વધારે છે, જે કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે અને મેદસ્વીતા ઘટાડે છે તેમજ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આ કારણથી લોકો ઉતારે છે સફરજનની છાલ

હાલમાં બજારમાં વેચાતા સફરજન પર વિશેષ કોટિંગ હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ જ તેજસ્વી દેખાય છે. ઘણા લોકો ફક્ત આ કોટિંગને દૂર કરવા માટે સફરજનની છાલ કાઢી નાખે છે. પરંતુ જો તમે ગરમ પાણીથી સફરજનને સારી રીતે સાફ કરો છો, તો તેનો રાસાયણિક કોટિંગ દૂર થશે અને તમે છાલ સાથે સફરજન ખાઈ શકશો.