સુરત: કહેવાય છે કે જરૂરિયાત શોધની જનની છે, અને સુરતીઓએ આ વાત ફરી એકવાર સાબિત કરી બતાવી છે. પશ્ચિમ એશિયામાં ઈરાન અને અમેરિકા વચ્ચે ચાલી રહેલા સંઘર્ષની અસર છેક ડાયમંડ સિટી સુરતના રસોડા સુધી પહોંચી છે. સુરતના ગોડાદરા વિસ્તારમાં આયોજિત એક ભવ્ય સમૂહ લગ્નમાં જ્યારે કોમર્શિયલ ગેસના બાટલાની અછત સર્જાઈ, ત્યારે આયોજકોએ ગભરાવાને બદલે જેસીબી (JCB) બોલાવીને એવી રસોઈ બનાવી કે જેની ચર્ચા અત્યારે આખા ગુજરાતમાં થઈ રહી છે.
જ્યારે કેટરર્સે હાથ ઊંચા કરી દીધા...
ગોડાદરામાં ઉત્તર ભારતીય સમૂહ વિવાહ સમિતિ દ્વારા ૫૧ યુગલોના સમૂહ લગ્નનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. અંદાજે ૧૫ થી ૧૮ હજાર મહેમાનોના જમણવારની તૈયારી હતી, પરંતુ છેલ્લી ઘડીએ કેટરર્સે ગેસના સિલિન્ડર ન હોવાથી રસોઈ બનાવવાની અસમર્થતા દર્શાવી. આ સમાચાર સાંભળીને આયોજકોના પગ નીચેથી જમીન સરકી ગઈ હતી. સમાજમાં બદનામી થવાનો ડર હતો, પરંતુ આયોજકોએ હિંમત ન હારી અને તાત્કાલિક મિટિંગ બોલાવી એક અનોખો રસ્તો કાઢ્યો.
JCB થી પાંચ મોટા ખાડા અને ૨૦૦૦ કિલો લાકડા
આધુનિક ટેકનોલોજી જ્યારે થાકી ગઈ ત્યારે આયોજકોએ પરંપરાગત પદ્ધતિ તરફ વળવાનું નક્કી કર્યું. રાતોરાત જેસીબી મશીન બોલાવી રસોઈ બનાવવા માટે પાંચ મોટા ખાડા ખોદવામાં આવ્યા. અંદાજે ૨,૦૦૦ કિલો લાકડા મંગાવીને 'દેશી ચૂલા' તૈયાર કરવામાં આવ્યા. આખી રાત મહેનત કરીને હજારો મહેમાનો માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરવામાં આવ્યું. આયોજક અમરસિંગ રાજપૂતના જણાવ્યા અનુસાર, દસ દિવસ પહેલા જ ગેસની અછતની જાણ થઈ હતી, તેથી તેઓએ આ સાહસિક નિર્ણય લીધો હતો.
આ પ્રસંગે સાબિત કર્યું કે જ્યારે સંસાધનોની અછત હોય અને આંતરરાષ્ટ્રીય કટોકટી જેવી સ્થિતિ સર્જાય, ત્યારે આપણી પરંપરાગત પદ્ધતિઓ જ શ્રેષ્ઠ સાબિત થાય છે. આયોજકોએ સાંસદનો પણ સંપર્ક કર્યો હતો, પરંતુ ગેસની અછત એટલી ગંભીર હતી કે છેવટે લાકડાના ચૂલા જ વ્હારે આવ્યા. સુરતના આ સમૂહ લગ્ન અત્યારે 'આપદામાં અવસર' કેવી રીતે શોધવો તેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ બની ગયા છે.