​અમદાવાદ: ​દિવાળીના તહેવારો નજીક આવી રહ્યા છે ત્યારે બજારમાં વેચાતા ખાદ્ય પદાર્થોની શુદ્ધતા અને ગુણવત્તા સામે ફરી એકવાર ગંભીર સવાલો ઊભા થયા છે. અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC)ના ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટ દ્વારા શહેરભરમાં હાથ ધરવામાં આવેલી સઘન ડ્રાઈવ અંતર્ગત ગોતા વિસ્તારમાં આવેલી એક શંકાસ્પદ ફેક્ટરી પર અચાનક દરોડા પાડવામાં આવ્યા હતા. આ દરોડા દરમિયાન તંત્ર દ્વારા અંદાજે 7,000 કિલો જેટલો શંકાસ્પદ અને અખાદ્ય સોસનો મોટો જથ્થો જપ્ત કરવામાં આવ્યો છે, જેનાથી ખાણીપીણીના વેપારીઓમાં ભારે ફફડાટ ફેલાઈ ગયો છે.

​પ્રાપ્ત માહિતી અનુસાર, અમદાવાદના ગોતા વિસ્તારમાં કોઈપણ પ્રકારના કાયદેસરના લાયસન્સ કે પાસ વગર ધમધમતી એક ફેક્ટરીમાં હલકી કક્ષાની સામગ્રીથી સોસનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું હોવાની બાતમી ફૂડ વિભાગને મળી હતી. આ બાતમીના આધારે આરોગ્ય અધિકારીઓની ટીમે સ્થળ પર પહોંચીને ઓચિંતી તપાસ હાથ ધરી હતી. તપાસ દરમિયાન જે હકીકતો બહાર આવી તેણે સૌને ચોંકાવી દીધા હતા.

​અસ્વચ્છ વાતાવરણ અને જોખમી પદાર્થોનો ઉપયોગ

ફૂડ વિભાગના અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, આ પ્રોડક્શન યુનિટમાં ગંદકીની ભારે વ્યાપક પરિસ્થિતિ જોવા મળી હતી. સોસ તૈયાર કરવા માટે અખાદ્ય પદાર્થો ઉપરાંત મોટા પ્રમાણમાં બટાકાનો પાવડર, એસિડ અને હાનિકારક સિન્થેટિક ફૂડ કલર્સનો બેરોકટોક ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. સામાન્ય રીતે બજારમાં મોંઘા ભાવે વેચાતો ગુણવત્તાયુક્ત સોસ લોકોને આકર્ષવા માટે અતિશય સસ્તા ભાવે (ખાસ કરીને કોમર્શિયલ એકમોને જથ્થાબંધ ભાવમાં) સપ્લાય કરવામાં આવતો હતો.

​સેન્ડવિચ, બર્ગર અને ફાસ્ટ ફૂડ સેક્ટરમાં થતો હતો ઉપયોગ

આ ફેક્ટરીમાંથી તૈયાર થતો ભેળસેળયુક્ત અને ઝેરી સોસ અમદાવાદ શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાં આવેલી ખાણીપીણીની હોટલો, રેસ્ટોરન્ટ્સ, લારી-ગલ્લા અને ફાસ્ટ ફૂડના સ્ટોલ (જેવા કે સેન્ડવિચ અને બર્ગર બનાવતા એકમો) પર મોટા પ્રમાણમાં પહોંચાડવામાં આવતો હતો. તહેવારોના દિવસોમાં જ્યારે લોકો બહાર ખાણીપીણીનો ભરપૂર આનંદ માણતા હોય છે, ત્યારે આ અખાદ્ય સોસ સીધો જ નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડાં કરી રહ્યો હતો.

​તંત્ર દ્વારા કડક પગલાં

સ્થળ પરથી મળી આવેલ અંદાજે 7,000 કિલો અખાદ્ય સોસ અને તેમાં વપરાતી કાચી સામગ્રીના નમૂનાઓ (Samples) કબજે કરીને લેબોરેટરીમાં ચકાસણી માટે મોકલી આપવામાં આવ્યા છે. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે તાત્કાલિક અસરથી આ ગેરકાયદેસર અને લાયસન્સ વગરના ઉત્પાદન એકમને સીલ કરી દીધું છે. લેબોરેટરી રિપોર્ટ આવ્યા બાદ ફેક્ટરી સંચાલકો સામે ફોજદારી ગુનો નોંધવા સહિતની વધુ કડક કાનૂની કાર્યવાહી હાથ ધરવામાં આવશે તેમ તંત્ર દ્વારા સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે.

​તહેવારો ટાણે ફૂડ વિભાગની આ લાલ આંખથી ભેળસેળિયા તત્વોમાં ભારે ખળભળાટ મચી ગયો છે.