સુરત : સુરત શહેરમાં શરદ પૂનમ એટલે કે આગામી 'ચંદી પડવા' ના લોકપ્રિય તહેવારને હવે ગણતરીના દિવસો બાકી રહ્યા છે, ત્યારે હીરાનગરી તરીકે ઓળખાતા સુરતમાં ખાણીપીણીના શોખીનોમાં પરંપરાગત ઘારીની ખરીદીનો ભારે માહોલ જામ્યો છે. વર્ષોથી ચાલી આવતી આ પરંપરાગત મીઠાઈના વેચાણ માટે શહેરની અગ્રણી મીઠાઈની દુકાનો સજીધજીને તૈયાર થઈ ગઈ છે, જેમાં આ વર્ષે વિશેષ આકર્ષણનું કેન્દ્ર બનેલી 'ગોલ્ડ ઘારી' (Gold Ghari) એ સમગ્ર રાજ્યમાં ચર્ચા જગાવી છે. શુદ્ધ સોનાના વરખથી મઢેલી આ વિશિષ્ટ ઘારીની કિંમત રૂ. ૨૧,૦00 પ્રતિ કિલો હોવા છતાં સુરત જ નહીં પરંતુ દેશ-વિદેશમાંથી તેના માટે મોટા પ્રમાણમાં એડવાન્સ બુકિંગ થઈ રહ્યા છે.

પ્રાપ્ત વિગતો અનુસાર, ચંદી પડવાના પવિત્ર તહેવાર નિમિત્તે સુરતની મીઠાઈની દુકાનોમાં ગ્રાહકોની ભારે ભીડ જોવા મળી રહી છે. આ વર્ષે પરંપરાગત માવા ઘારી ઉપરાંત ગ્રાહકોની પસંદગીને ધ્યાનમાં રાખીને બજારમાં કુલ ૧૭ જેટલી નવીન અને આકર્ષક ફ્લેવર્સ ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવી છે. જેમાં મુખ્યત્વે સ્ટ્રોબેરી નટ્સ ઘારી, સ્વિસ ચોકલેટ નટ્સ ઘારી, બ્લૂબેરી ઘારી, કલકત્તી પાન મસાલા ઘારી, કાજુ મેંગો ઘારી તેમજ અંજીર અખરોટ ઘારી જેવી અદભુત વેરાયટીઓ ખાણીપીણી રસિકોને આકર્ષિત કરી રહી છે. આ તમામ ફ્લેવરો વચ્ચે સૌથી મોટું આકર્ષણ હાઇ-એન્ડ ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને સોનાના વરખવાળી ગોલ્ડ ઘારી બની રહી છે.

આ ખાસ ગોલ્ડ ઘારીની વિશેષતા અંગે વાત કરતા સ્થાનિક મીઠાઈ ગૃહના મેનેજર પ્રદીપભાઈએ જણાવ્યું હતું કે, આ વર્ષે તહેવારને ખાસ બનાવવા માટે શુદ્ધ ૨૪ કેરેટ સોનાના વરખનો ઉપયોગ કરીને અતિ આકર્ષક ગોલ્ડ ઘારી તૈયાર કરવામાં આવી છે. આ ઘારીની અંદર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાજુ, બદામ, પિસ્તા સહિતના સ્પેશિયલ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભરવામાં આવે છે અને ઉપરથી શુદ્ધ સોનાનો વરખ લગાવવામાં આવે છે. પ્રીમિયમ ક્વોલિટી અને આકર્ષક દેખાવના કારણે આ ઘારીના પ્રતિ કિલોના રૂ. ૨૧,૦૦૦ ના ઊંચા ભાવ હોવા છતાં લોકોમાં તેનો ભારે ક્રેઝ જોવા મળી રહ્યો છે.

સુરતની આ પ્રસિદ્ધ ઘારીની લોકપ્રિયતા હવે માત્ર સ્થાનિક સ્તરે જ સીમિત નથી રહી, પરંતુ દેશના અન્ય મહાનગરો તેમજ વિદેશોમાં વસતા ગુજરાતીઓ અને NRI પરિવારો પણ આ ઘારીની માંગ કરી રહ્યા છે. કુરિયર અને વિશિષ્ટ પેકેજિંગ માધ્યમો દ્વારા વિદેશોમાં મોકલવા માટે પણ મોટા પાયે ઓર્ડર નોંધાઈ રહ્યા છે. તહેવારના દિવસોમાં સુરતીઓ પોતાના પરિવાર અને મિત્રોને આ ખાસ ઘારી ખવડાવીને ઉત્સવની ઉજવણી કરતા હોય છે, જેને લઈને મીઠાઈના વેપારીઓમાં પણ ભારે ઉત્સાહ જોવા મળી રહ્યો છે.

ઉલ્લેખનીય છે કે, સુરતમાં ચંદી પડવાના દિવસે કરોડો રૂપિયાની ઘારીનું વેચાણ થતું હોય છે અને આખી રાત જાગીને ચાંદનીના અજવાળામાં ઘારી અને સૂકું પાત્રું ખાવાની વર્ષો જૂની સાંસ્કૃતિક પરંપરા સુરતીઓ દ્વારા અકબંધ રાખવામાં આવી છે. સમયની સાથે આ પરંપરામાં હવે આધુનિકતા અને વૈભવનો પણ ઉમેરો થયો છે, જેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ આ ગોલ્ડ ઘારી પૂરું પાડે છે. તંત્ર અને વેપારીઓ દ્વારા પણ ગ્રાહકોને શુદ્ધ અને ગુણવત્તાસભર ખાદ્ય સામગ્રી મળી રહે તે માટે યોગ્ય કાળજી રાખવામાં આવી રહી છે.

આગામી દિવસોમાં ચંદી પડવાના મુખ્ય તહેવાર સુધી ઘારીની ખરીદીનું આ ઘોડાપૂર યથાવત રહેવાની પૂરી સંભાવના છે. સુરતના અગણિત નાગરિકો આ ઉત્સવની ઉત્સાહભેર તૈયારીઓ કરી રહ્યા છે અને પારંપરિક સ્વાદની સાથે નવીન ફ્લેવર્સનો આનંદ માણી રહ્યા છે. આ મોંઘી અને આકર્ષક ગોલ્ડ ઘારીએ આ વર્ષના તહેવારની રંગતને વધુ દ્વિવિધ અને યાદગાર બનાવી દીધી છે.