નવી દિલ્હી: આપણાં રસોડામાં કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જે વર્ષો સુધી રહે છે, તેમ છતાં ક્યારેય બગડતી નથી. એવામાં ક્યારેક એવું બનતું હોય છે કે તમે આ વસ્તુઓને જાણતાં-અજાણતાં ફેંકી દેતા હોવ છો. આજે જાણીશું કે એવી કેટલીક ચીજ-વસ્તુઓ વિશે જેની કોઈ એક્સપાયરી ડેટ નથી હોતી અને તમે વર્ષો સુધી કોઈપણ સંકોચ વિના તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમજ તેને સંગ્રહિત કરવાની સાચી રીત વિશે પણ જાણીશું.
ચોખા
શું તમે જાણો છો કે ચોખાની કોઈ એક્સપાયરી ડેટ હોતી નથી? જો ચોખાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે વર્ષો સુધી ટકી શકે છે. આ માટે તમારે કેટલીક સરળ ટિપ્સ ફોલો કરવી પડશે. જેના માટે ચોખાને હંમેશા એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો. આ તેને ભેજથી બચાવશે અને લાંબા સમય સુધી બગાડશે નહીં.
ખાંડ
ચોખાની જેમ ખાંડ અને મીઠું પણ ક્યારેય બગડતા નથી. તમે વર્ષો સુધી આનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. બસ એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે ખાંડ અને મીઠું પણ એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવું જોઈએ. તેમજ ઉપયોગ કરતી વખતે હંમેશા સૂકી ચમચીનો ઉપયોગ કરો. જેથી પાણી અથવા ભેજના સંપર્કમાં આવવાથી તેમાં ભેજ ન લાગી જાય.

સોયા સોસ
સોયા સોસ પણ એક એવી વસ્તુ છે જે તમારા રસોડામાં વર્ષો સુધી ટકી શકે છે. સોયા સોસમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે તેને બગડતું અટકાવે છે. સોયા સોસ સ્ટોર કરવા માટે કાચની બોટલનો ઉપયોગ કરો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. આ તેની શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. એ જ રીતે વિનેગર પણ લાંબા સમય સુધી ટકે છે. તમે વિનેગરને પણ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.