નવી દિલ્હી :અગાઉ, 30 મિનિટમાં પિઝા ડિલિવરીની ખાતરી આપવામાં આવતી હતી. પછી ધીમે ધીમે કરિયાણું પણ 30 મિનિટમાં આવવા લાગ્યું. સ્પર્ધામાં વધારો થતાં, Zepto-Blinkit જેવા સ્ટાર્ટઅપ્સે 10 મિનિટમાં કરિયાણાની ડિલિવરી આપવાનું શરૂ કર્યું. અને હવે 10 મિનિટ ફૂડ ડિલિવરીનો ધંધો ખીલવા લાગ્યો છે. સવાલ એ છે કે જે ફૂડ ઘરે તૈયાર કરવામાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગે છે તે 10 મિનિટમાં કેવી રીતે તૈયાર થઈને તમને પહોંચાડી શકાય? બોમ્બે શેવિંગ કંપનીના સ્થાપક અને સીઈઓ શાંતનુ દેશપાંડેએ આના પર સવાલ ઉઠાવતી લિંક્ડઈન પોસ્ટ કરી છે, જે હવે વાયરલ થઈ રહી છે.

    શાંતનુ દેશપાંડેએ રવિવારે લિંક્ડઇન પોસ્ટમાં આ અંગે પોતાનો વિચાર વ્યક્ત કર્યો હતો. તેમણે કહ્યું કે દેશ હાલમાં ખરાબ પોષણની સાથે બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રોસેસ્ડ અને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડની સૌથી મોટી સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યો છે. પામ તેલમાં ઘણી વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ઘણી બધી ખાંડ પણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમણે ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મને તેમના ઉત્પાદનોને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે કહ્યું છે. 

     તેણે તેની પોસ્ટમાં લખ્યું- 'ફ્રોઝન પ્યુરી અને કરી અને જૂના શાકભાજીને ગરમ કરીને કોથમીરથી સજાવવામાં આવે છે, જેથી તે એકદમ તાજી દેખાય. આ પછી, તે બાઇક રાઇડરને આપવામાં આવે છે જે મેડ મેક્સની જેમ બાઇક ચલાવે છે અને 10 મિનિટમાં તમારા ઘરના ઘર સુધી પહોંચે છે, કારણ કે તમે બીજી 15 મિનિટ રાહ જોઈ શકતા નથી. અથવા તમે એટલા આળસુ બની ગયા છો કે તમે કૂકર લગાવીને દાળ-ભાત પણ રાંધી શકતા નથી. 

  તેમણે ઝડપી વાણિજ્ય ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા સ્થાપક મિત્ર સાથે વાત કરી અને તેમને જે જાણવા મળ્યું તે આશ્ચર્યજનક હતું. દેશપાંડેએ તેમની પોસ્ટમાં લખ્યું- 'રસોઈનો સમય 2 મિનિટનો છે અને તેની ડિલિવરી આગામી 8 મિનિટમાં થઈ જશે. ક્વિક કોમર્સ સાથે સંકળાયેલા મારા એક સ્થાપક મિત્રએ મને આ કહ્યું અને તેનાથી મારું મન ઉડી ગયું. 

  તેણે આગળ કહ્યું – 40 રૂપિયાના પિઝા, 20 રૂપિયાના ઝેરી એનર્જી ડ્રિંક અને 30 રૂપિયાના બર્ગરની જંક ફૂડની લત આપણને ચીન અને અમેરિકાના રસ્તે લઈ જઈ રહી છે. અને આ આરોગ્ય માટે શું મહત્વનું છે તે ધ્યાનમાં લેતું નથી. અને તમામ રોકાણકારો અને સ્થાપકો પહેલેથી જ તેને દેશમાં આગામી મોટી લહેર બનાવવા માટે નરકમાં છે. Zomato, Swiggy અને Zepto- કૃપા કરીને આ ન કરો. અને જો તમે હજી પણ આ કરવા માંગો છો, તો પછી તમારા ઉત્પાદનને પૌષ્ટિક (સ્વાદિષ્ટ) બનાવો. 

  નિયમનકારોને ચેતવણી આપતાં તેમણે કહ્યું- 'હું ઇચ્છું છું કે અમે 10 મિનિટમાં સારી અને તાજી ખાદ્ય સેવા પૂરી પાડવામાં નવીનતા કરીએ અને ખરેખર સફળ થઈએ. આ એક મોટો ફેરફાર હશે, પરંતુ મને નથી લાગતું કે અમે હજી તૈયાર છીએ. આના પર નજર રાખવા માટે નિયામકોને અપીલ કરી છે 

  વધુ સલાહ આપતા તેમણે કહ્યું- 'સૌથી વધુ, હું દરેકને વિનંતી કરું છું કે કૃપા કરીને ભોજન બનાવો. આ એક પુખ્ત કૌશલ્ય છે. કોઈ પણ વ્યક્તિ એટલો વ્યસ્ત નથી કે તે સારી દાળ-ભાત, સ્મૂધી, સલાડ કે સેન્ડવીચ બનાવવા માટે 10 મિનિટ પણ ફાળવી ન શકે. તમારું પેટ અથવા આંતરડા તમારા અસ્તિત્વનું કેન્દ્ર છે. આજે, આપણે જે ખાઈએ છીએ તે બનીએ છીએ. એટલે કે, દેશપાંડે કહેવા માંગે છે કે પૌષ્ટિક અને સારો ખોરાક ખાઓ, જેથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે. 

  દેશપાંડેની પોસ્ટ પર સોશિયલ મીડિયા પર લોકો અલગ-અલગ પ્રકારની પ્રતિક્રિયા આપી રહ્યા છે. કેટલાક તેનું સમર્થન કરતા જોવા મળી રહ્યા છે તો કેટલાક તેનો વિરોધ પણ કરી રહ્યા છે. એક યુઝરે તો ત્યાં સુધી કહ્યું કે તેની દાદી કહેતી હતી કે ઉતાવળમાં કામ કરવું એ શેતાનનું કામ છે. તેમણે કહ્યું કે સરળ ખોરાક ખરાબ ખોરાક જેવું છે, તેથી તેનાથી દૂર રહો.

    સિપ્લાના મેનેજર જયકિશન ભાટિયાએ જણાવ્યું હતું કે કેટલીક રેગ્યુલેટરી ઓથોરિટીએ આને નિયંત્રિત કરવું જોઈએ. ઝડપી ડિલિવરી કરાવવામાં કોઈ સમસ્યા નથી, પરંતુ આ માટે ખોરાકની ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કરવું ખોટું છે. તેમણે એક સૂચન પણ આપ્યું હતું કે કંપની રસોઈ અને ખોરાકની ડિલિવરીનો સમય અટકી શકે છે. આ રીતે ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા બગડે નહીં અને સ્ટાર્ટઅપ્સ પણ 10 મિનિટની ડિલિવરીના તેમના વચનને પૂર્ણ કરી શકશે.