છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય હેં...વારાણસીમાં ભાજપનો પરાજય 9:51 AM
ડિસેમ્બરમાં મોંઘવારીનું તાંડવઃ વેજ-નોન વેજ થાળી મોંઘી થઈ
બટેટા-ડુંગળી-ટમેટાના ભાવમાં ભડકો થતાં વેજ થાળી મોંઘી થઈ તો ચિકન મોંઘુ થતાં નોન વેજ થાળીનાં ભાવ વધ્યા :ઘરમાં બનેલી શાકાહારી થાળી ડિસેમ્બરમાં ૬ ટકા મોંઘી થઈ રૂ.૩૧.૬૦ ઉપર પહોંચી તો માંસાહારી થાળી ૧૨ ટકા વધી રૂ.૬૩.૩૦ની થઈ
નવી દિલ્હી, તા.૭: ડિસેમ્બર મહિનામાં વાર્ષિક ધોરણે બટાટા, ડુંગળી અને ટામેટાના ભાવ વધારાને કારણે શાકાહારી અને માંસાહારી થાળીના ભાવમાં અનુક્રમે ૬ અને ૧૨ ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો. ખાસ વાત એ છે કે ડિસેમ્બરમાં વાર્ષિક ધોરણે ટામેટાંના ભાવમાં ૨૪ ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો. તે જ સમયે, બટાટાના ભાવમાં ૫૦ ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો.
જો આપણે માંસાહારી થાળી પર નજર કરીએ તો બ્રોઈલરના ભાવમાં ૨૦ ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો. જો આપણે મહિના દર મહિનાની વાત કરીએ તો નવેમ્બરની સરખામણીમાં વેજ થાળીના ભાવમાં ૩ ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. જયારે નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં ૩ ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. આવો અમે તમને એ પણ જણાવીએ કે ક્રિસિલ તરફથી કયા પ્રકારના રિપોર્ટ સામે આવ્યા છે.
વેજ અને નોન વેજ થાળી મોંઘી થઈ ગઈ છે. CRISIL લિમિટેડના અહેવાલ મુજબ, શાકભાજીના ભાવમાં વધારાને કારણે, ઘરે બનાવેલી શાકાહારી થાળીની કિંમત ડિસેમ્બરમાં વાર્ષિક ધોરણે ૬ ટકા વધીને ૩૧.૬૦ રૂપિયા થઈ ગઈ છે, જે એક વર્ષ પહેલા ૨૯.૭૦ રૂપિયા હતી. બટાટા અને ટામેટાં જેવી મુખ્ય ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં તીવ્ર વધારો - જે શાકાહારી થાળીની કિંમતમાં ૨૪ ટકા હિસ્સો ધરાવે છે - તે વધારાને વેગ આપ્યો. દરમિયાન, માંસાહારી થાળીની કિંમત વાર્ષિક ધોરણે ૧૨ ટકા વધીને રૂ. ૬૩.૩૦ થઈ છે, જે એક વર્ષ અગાઉ રૂ. ૫૬.૪૦ હતી.
ડિસેમ્બરમાં ટામેટાના ભાવ વાર્ષિક ધોરણે ૨૪ ટકા વધીને રૂ. ૪૭ પ્રતિ કિલોથી વધીને રૂ. ૩૮ પ્રતિ કિલો થયા હતા, જયારે બટાકાના ભાવ એક વર્ષ અગાઉ રૂ. ૨૪દ્ગક સરખામણીએ ૫૦ ટકા વધીને રૂ. ૩૬ પ્રતિ કિલો થયા હતા. પંજાબ, ઉત્તર પ્રદેશ અને ગુજરાત જેવા મોટા રાજયોમાં લેટ બ્લાઈટ વાયરસને કારણે નબળી ઉપજને કારણે ઉત્પાદનમાં અંદાજિત ૬ ટકાનો ઘટાડો થવાને કારણે બટાકાના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે.
તે જ સમયે, ઊંચી આયાત ડ્યુટી અને તહેવારો અને લગ્નની સિઝન દરમિયાન મોસમી માંગમાં વધારો થવાને કારણે, વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં પણ વાર્ષિક ધોરણે ૧૬ ટકાનો વધારો થયો હતો. માંસાહારી થાળીની કિંમતમાં વધારો બ્રોઈલર ચિકનની કિંમતમાં વાર્ષિક ધોરણે અંદાજે ૨૦ ટકાના વધારાને કારણે થયો હતો, જે કુલ કિંમતના ૫૦ ટકા જેટલો છે. ક્રિસિલે જણાવ્યું હતું કે બ્રોઈલરના ભાવમાં તીવ્ર વધારો ગયા વર્ષના નીચા આધારને કારણે છે, જયારે ઉત્પાદન વધુ હતું.
જોકે, શાકાહારી ખોરાક માટે માસિક ધોરણે થોડી રાહત જોવા મળી હતી. મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાંથી આવતા તાજા સપ્લાયને કારણે ટામેટાંના ભાવમાં ૧૨ ટકાના ઘટાડાથી, શાકાહારી થાળીની કિંમત ડિસેમ્બરમાં ૩ ટકા ઘટીને રૂ. ૩૧.૬૦ થઈ ગઈ હતી, જે નવેમ્બરમાં રૂ. ૩૨.૭૦ હતી. બટાકાના ભાવમાં ૨ ટકાનો ઘટાડો અને ડુંગળીના ભાવમાં ૧૨ ટકાનો ઘટાડો પણ મહિના દર મહિને ઘટાડામાં ફાળો આપે છે.
માંસાહારી થાળીના ભાવમાં મહિને દર મહિને ૩ ટકાનો વધારો થયો હતો, જે નવેમ્બરમાં રૂ. ૬૧.૫૦થી ડિસેમ્બરમાં રૂ. ૬૩.૩૦ થયો હતો. ક્રિસિલે જણાવ્યું હતું કે આ બ્રોઇલર ચિકનના ભાવમાં ૧૧ ટકાના વધારાને કારણે થયું છે, જે ઉત્તર ભારતમાં ઠંડીના મોજા વચ્ચે ઉત્પાદનમાં ઘટાડા દ્વારા, તહેવારોની મોસમથી માંગમાં વધારો અને ફીડના ખર્ચમાં વધારો થવાને કારણે વધુ વધારો થયો છે.
ઈંધણના ભાવમાં જબરદસ્ત રાહત મળી છે. દિલ્હીમાં ૧૪.૨ કિલોના એલપીજી સિલિન્ડરની કિંમત ડિસેમ્બરમાં વાર્ષિક ધોરણે ૧૧ ટકા ઘટીને ૮૦૩ રૂપિયા થઈ ગઈ છે, જે એક વર્ષ પહેલા ૯૦૩ રૂપિયા હતી. સીપીઆઈ પર આધારિત છૂટક ફુગાવો ઓક્ટોબરમાં ૬.૨૧ ટકાની ૧૪ મહિનાની ઊંચી સપાટીથી ઘટીને નવેમ્બરમાં ૫.૪૮ ટકાની ત્રણ મહિનાની નીચી સપાટીએ પહોંચ્યો હતો. થાળીના વધતા ભાવ ઘરગથ્થુ ખર્ચ પર ખાદ્ય ફુગાવાની સીધી અસરને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જેમાં ભોજન બનાવવાની સરેરાશ કિંમત ગ્રાહકની તકલીફના એક મહત્વપૂર્ણ બેરોમીટર તરીકે સેવા આપે છે.
રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલ દ્વારા સોમવારે જારી કરાયેલા રિપોર્ટ અનુસાર, માંસાહારી થાળીની કિંમત પણ ગત મહિને વાર્ષિક ધોરણે ૧૨ ટકા વધીને ૬૩.૩૦ રૂપિયા થઈ ગઈ છે. માસિક ધોરણે પણ ભાવમાં ત્રણ ટકાનો વધારો થયો છે.
ટામેટાં અને બટાકાની કિંમતોમાં વધારાને કારણે, ઘરે બનાવેલી શાકાહારી થાળી ડિસેમ્બર ૨૦૨૪માં વાર્ષિક ધોરણે છ ટકા મોંઘી થઈ ૩૧.૬૦ રૂપિયા થઈ ગઈ. ડિસેમ્બર ૨૦૨૩માં તે રૂ. ૨૯.૭૦ હતો. જોકે, નવેમ્બરમાં રૂ. ૩૨.૭૦ની સરખામણીએ તે સસ્તું થયું છે.
રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલ દ્વારા સોમવારે જારી કરાયેલા રિપોર્ટ અનુસાર, માંસાહારી થાળીની કિંમત પણ ગત મહિને વાર્ષિક ધોરણે ૧૨ ટકા વધીને ૬૩.૩૦ રૂપિયા થઈ ગઈ છે. માસિક ધોરણે પણ ભાવમાં ત્રણ ટકાનો વધારો થયો છે.
વનસ્પતિ તેલમાં પણ વધારોઃ તહેવારો અને લગ્નની મોસમમાં માંગમાં વધારો થવાને કારણે વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૧૬ ટકાનો વધારો તેમજ આયાત ડ્યૂટીમાં વધારાની પણ થાળીના ભાવ પર અસર પડી છે. જોકે, એલપીજી ઈંધણના ભાવમાં ૧૧ ટકાના ઘટાડાથી આંશિક વળતર મળ્યું છે.
ટામેટાં અને બટાટા ૫૦ ટકા મોંઘા થયા છે. રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે શાકાહારી થાળીની કુલ કિંમતમાં ટામેટાં અને બટાકાનો ફાળો ૨૪ ટકા છે.ડિસેમ્બર ૨૦૨૩માં ૩૮ રૂપિયાની સરખામણીમાં ડિસેમ્બર ૨૦૨૪માં ટામેટાની કિંમત ૨૪ ટકા વધીને ૪૭ રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ હતી.બટાકાની કિંમત પણ ૫૦ ટકા વધીને રૂ. ૩૬ પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ, જે ડિસેમ્બર ૨૦૨૩માં રૂ. ૨૪ પ્રતિ કિલો હતી.
ડિસેમ્બરમાં ચિકનના ભાવમાં પણ વધારો થયો હતો. માંસાહારી થાળીના ખર્ચમાં ૫૦ ટકા યોગદાન આપતા ચિકનના ભાવમાં પણ ડિસેમ્બરમાં વધારો થયો છે.
ડુંગળી માસિક ધોરણે ૧૨ ટકા સસ્તી, મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાંથી તાજા પુરવઠા વચ્ચે નવેમ્બરની સરખામણીમાં ટામેટાના ભાવમાં ૧૨ ટકાનો ઘટાડો થયો છે. નવેમ્બર અને ડિસેમ્બર વચ્ચે ડુંગળીના ભાવમાં ૧૨ ટકા અને બટાકાના ભાવમાં ૨ ટકાના ઘટાડાને કારણે શાકાહારી થાળીના ભાવમાં પણ માસિક ધોરણે ઘટાડો થયો છે.જુલાઈ-ઓક્ટોબર વચ્ચે ડુંગળી, ટામેટા અને બટાકાના ભાવ ઊંચા હતા.(રર.૩)
(11:09 AM IST)
