નવી દિલ્હી :અમુક સમયે, પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવાનો વિચાર ચોક્કસપણે દરેકના મનમાં આવે છે. જ્યારે ઘણા લોકો વ્યવસાય વિશે વિચારે છે, ત્યારે તેઓ સૌથી પહેલા તેમના રેસ્ટોરન્ટ, ક્લાઉડ કિચન, ઢાબા અથવા અન્ય કોઈપણ ખોરાક સંબંધિત વ્યવસાય વિશે વિચારે છે. સ્પીડ કિચન આવા લોકોને પોતાનું ક્લાઉડ કિચન ખોલવામાં મદદ કરે છે. તેની શરૂઆત માર્ચ 2021માં દિલ્હીના રહેવાસી પૌરવ રસ્તોગી અને શમિન કપૂર દ્વારા કરવામાં આવી હતી.

  સ્થાપકોનો દાવો છે કે તેમની સાથે જોડાઈને કોઈપણ વ્યક્તિ માત્ર 4 દિવસમાં તેમનો બિઝનેસ શરૂ કરી શકે છે. એક રીતે, આ ક્લાઉડ કિચનની કો-વર્કિંગ સ્પેસ છે. આ કારણે બ્રાન્ડ્સને એ ફાયદો છે કે તેમને ન તો સલામતી, અગ્નિ, પાણી જેવા તમામ લાયસન્સની જરૂર પડે છે અને ન તો તેમનું રસોડું ખોલવા માટે ભારે રોકાણ કરવું પડે છે. હાલમાં, આ સ્ટાર્ટઅપ 4 શહેરોમાં 15 થી વધુ સ્થળોએ 130 થી વધુ રસોડામાં 50 થી વધુ બ્રાન્ડ્સ સાથે કામ કરી રહ્યું છે.

બંને સ્થાપકો મોટા ખાણીપીણી છે અને એક જ કોલોનીમાં સાથે મોટા થયા છે. તે રોજ ક્રિકેટ રમતા અને પછી છોલે-ભટુરા ખાવા જતા. જ્યારે તે મોટો થયો, ત્યારે તેણે એવી બ્રાન્ડ બનાવવાનું પણ સપનું જોયું કે જે અન્ય લોકોને ફૂડ બ્રાન્ડ શરૂ કરવામાં મદદ કરી શકે. 

પૌરવે અગાઉ ઓયો સાથે કામ કર્યું છે અને કંપની વતી લંડન, ઇન્ડોનેશિયા, બેંગકોક, અમેરિકાના સ્થળોની મુલાકાત લીધી છે. તેણે 2012માં VIT, વેલ્લોરમાંથી સિવિલ એન્જિનિયરિંગનો અભ્યાસ કર્યો હતો. તેમની પ્રથમ નોકરી દુબઈમાં N&T માં હતી. તેણે સારા ગ્રુપ સાથે કોરિયામાં 3 મહિનાની તાલીમ પણ લીધી. 2017 માં, તે ઓયો સાથે સંકળાયેલો હતો અને માર્ચ 2020 માં, તેણે ઓયોની નોકરી છોડીને પોતાનું કંઈક શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું, શમીને એમબીએ કર્યું અને પછી થોડો સમય આઈટી કંપનીમાં કામ કર્યું.

બંનેએ ડિસેમ્બર 2020માં સાથે મળીને કંપનીની સ્થાપના કરી હતી અને માર્ચ 2021માં ઈન્દિરાપુરમમાં પ્રથમ ક્લાઉડ કિચનનું સેટઅપ શરૂ કર્યું હતું. સ્થાપકો કહે છે કે આ ક્લાઉડ કિચનનું WeWork છે. આ માટે સૌ પ્રથમ રિયલ એસ્ટેટ લોકેશન જોવામાં આવે છે. ત્યાંની વસ્તી અને માંગ સમજાય છે. પછી સમાન ડેટાના આધારે બ્રાન્ડ્સનો સંપર્ક કરવામાં આવે છે. જે પણ બ્રાન્ડ કંપની સાથે સંકળાયેલ છે તે ભાડું ચૂકવતી નથી, પરંતુ આવક વહેંચે છે. 

આ કંપની નફામાં કામ કરી રહી છે. 2021-22માં કંપનીએ રૂ. 26.5 લાખનું વેચાણ કર્યું હતું. આગલા વર્ષે રૂ. 1.51 કરોડનું વેચાણ થયું હતું અને પછી 2023-24માં કંપનીનું વેચાણ વધીને રૂ. 3.25 કરોડ થયું હતું. આ વર્ષે કંપનીએ અત્યાર સુધીમાં રૂ. 3 કરોડનું વેચાણ કર્યું છે અને આ વર્ષે આશરે રૂ. 5.5 કરોડનું વેચાણ કરવાનો લક્ષ્યાંક છે. દરિયાગંજ, ચાયોસ, હલ્દીરામ જેવી બ્રાન્ડ પણ તેમના ગ્રાહકો છે.

આ સ્ટાર્ટઅપે અત્યાર સુધીમાં રૂ. 2.5 કરોડનું ભંડોળ એકત્ર કર્યું છે. કંપનીની બેંકમાં લગભગ 3.5 કરોડ રૂપિયા છે. તમને જણાવી દઈએ કે સ્થાપકોએ પોતાના પૈસામાંથી 1-1.5 કરોડ રૂપિયાનું રોકાણ કરીને આ બિઝનેસની શરૂઆત કરી હતી. સ્થાપકોએ તેમના સ્ટાર્ટઅપની 3 ટકા ઇક્વિટીના બદલામાં 2 કરોડ રૂપિયાની માંગણી કરી હતી. તમને જણાવી દઈએ કે પૌરવની કંપનીમાં 70 ટકા હિસ્સેદારી છે, જ્યારે શમીન પાસે લગભગ 13 ટકા હિસ્સો છે. 

વિનીતા આ ડીલમાંથી પહેલેથી જ બહાર હતી. રિતેશ અને અઝહરે મળીને 10 ટકાના બદલામાં 2.5 કરોડ રૂપિયાની ઓફર કરી હતી. કુણાલે 10 ટકાના બદલામાં 2.5 કરોડ રૂપિયાની ઓફર પણ કરી હતી. જ્યારે અમન ગુપ્તાએ 10 ટકાના બદલામાં 2 કરોડ રૂપિયાની ઓફર કરી હતી. જો કે, ઘણી વાટાઘાટો પછી, રિતેશ, અઝહર અને કુણાલે મળીને આ કંપનીમાં 2 કરોડ રૂપિયાનું રોકાણ કર્યું અને તેના બદલામાં 6 ટકા હિસ્સો લીધો.