જમ્મુ, ૧૭ એપ્રિલ: કશ્મીરમાં ક્યારેક ફૂલતો-ફાલતો અખરોટ ઉદ્યોગ ગંભીર સંકટનો સામનો કરી રહ્યો છે, કારણ કે છેલ્લા ચાર વર્ષોમાં તેના ઓર્ગેનિક અખરોટની માંગ ૮૫% થી ઘટીને માત્ર ૩૦% રહી ગઈ છે. ઉત્પાદકો અને વેપારીઓ આ વાતથી ઘણા ચિંતિત છે કે ૨૦૨૦માં ૧.૭૦ લાખ મેટ્રિક ટનથી વેચાણમાં ભારે ઘટાડો આવ્યો છે અને ૨૦૨૪માં તે માત્ર ૩૦,૦૦૦ મેટ્રિક ટન રહી ગયો છે. આ ઘટાડા પાછળના મુખ્ય કારણોમાં સસ્તા ચીની અખરોટની આવક, અપૂરતી પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓ અને નબળી માર્કેટિંગ વ્યૂહરચનાઓનો સમાવેશ થાય છે.

 

 

આ વેપારમાં સંકળાયેલા લોકો અનુસાર, સ્થાનિક બજારોમાં, કશ્મીરી ઓર્ગેનિક અખરોટની કિંમત હાલમાં ૭૦૦-૮૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામની વચ્ચે છે, જ્યારે ચીની અખરોટ લગભગ અડધી કિંમત ૩૫૦-૪૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ પર વેચાય છે. કિંમતોમાં આ ભારે તફાવત મુખ્યત્વે ચીનના મોટા પાયે ઉત્પાદનની પદ્ધતિઓના કારણે છે, જે રાસાયણિક ખાતરો પર ખૂબ જ વધુ નિર્ભર કરે છે, જેનાથી ઓછા ખર્ચે મોટા પાયે નિકાસ શક્ય બને છે.

 

 

કશ્મીરના અખરોટ ઉદ્યોગ માટે એક મોટો પડકાર પાકની કાપણી પછી ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વધારવા માટે પ્રોસેસિંગ યુનિટોની અછત છે. નિષ્ણાતો જણાવે છે કે કશ્મીરી અખરોટમાં તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, પરંતુ અપૂરતી પ્રોસેસિંગના કારણે તેમનો કુદરતી રંગ સફેદ હોતો નથી, જેનાથી તે ઘરેલું અને આંતરરાષ્ટ્રીય બંને બજારોમાં ઓછા આકર્ષક બને છે.

 

 

બાગાયત માર્કેટિંગ વિભાગના સત્તાવાર આંકડાઓ દર્શાવે છે કે હાલમાં માત્ર ૧૫% અખરોટ ઔપચારિક ચેનલો દ્વારા વેચાઈ રહ્યા છે. સત્તાવાર સૂત્રો પાસેથી જાણવા મળે છે કે યોગ્ય ગ્રેડિંગ સિસ્ટમની ગેરહાજરી અને ઓર્ગેનિક પ્રમાણપત્રને પ્રોત્સાહન આપવામાં નિષ્ફળતાએ પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી દીધી છે. ઉદ્યોગને પુનર્જીવિત કરવા માટે, બાગાયત વિભાગે ૭૦,૦૦૦ હેક્ટરમાં ૨ લાખ મેટ્રિક ટનના વાર્ષિક ઉત્પાદનને ટેકો આપવાના હેતુથી નવી પહેલ શરૂ કરી છે.

 

 

મુખ્ય પગલાંઓમાં પ્રોસેસિંગ યુનિટો સ્થાપિત કરવા, ઓર્ગેનિક પ્રમાણપત્ર અને ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટેગ મેળવવા, માર્કેટિંગ પ્રયાસોમાં સુધારો કરવો અને એક મજબૂત ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ લાગુ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. જિલ્લાવાર ઉત્પાદનના આંકડા મહત્વપૂર્ણ અસમાનતાઓને ઉજાગર કરે છે, જેમાં અનંતનાગ ૧૧,૯૧૫ મેટ્રિક ટન સાથે સૌથી આગળ છે, ત્યારબાદ કુપવાડા ૮,૮૨૪ મેટ્રિક ટન અને ગંદરબલ ૫,૪૫૪ મેટ્રિક ટન સાથે બીજા સ્થાને છે. પુલવામા, બડગામ, કુલગામ, શોપિયાં અને શ્રીનગર જેવા અન્ય જિલ્લાઓ ઓછી પરંતુ નોંધપાત્ર માત્રામાં ઉત્પાદન કરે છે.

 

 

દક્ષિણ કશ્મીરના પુલવામાના અબ્દુલ રહીમ બંદે જેવા જથ્થાબંધ વેપારીઓએ વધારાના પડકારો તરફ ધ્યાન દોરતા કહ્યું કે લગભગ ૧૦% કશ્મીરી અખરોટ તૂટવા પર ખાલી નીકળે છે, અને તેમનું નાનું કદ તેમને ચીની અખરોટના મોટા કદની સરખામણીમાં ઓછા આકર્ષક બનાવે છે. કશ્મીરી અખરોટના સખત છાલને પણ માંગમાં ઘટાડો કરવામાં ફાળો આપ્યો છે.

 

 

અધિકારીઓ અનુસાર, ઉચ્ચ ઉપજ આપતી પહાડી જાતો પર સંશોધન દ્વારા ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસો ચાલી રહ્યા છે. કૃષિ સર્વગ્રાહી વિકાસ યોજના હેઠળ, સરકાર અખરોટની ખેતીને પ્રોત્સાહન આપી રહી છે અને ખેડૂતોને પ્રોસેસિંગ યુનિટો સહિત જરૂરી સુવિધાઓ પ્રદાન કરવાની યોજના બનાવી રહી છે. પ્રોસેસિંગમાં સુધારો થયા પછી વિભાગ કશ્મીરી અખરોટની માર્કેટિંગ ક્ષમતા વધારવા માટે જીઆઈ ટેગ મેળવવા પર પણ કામ કરી રહ્યું છે.