જમ્મુ : છેલ્લા ચાર વર્ષમાં દેશ અને વિદેશમાં કાશ્મીરના ઓર્ગેનિક અખરોટની માંગ 85% થી ઘટીને માત્ર 30% થઈ ગઈ છે. પ્રોસેસિંગ યુનિટનો અભાવ, ચાઇનીઝ અખરોટની સસ્તી કિંમત અને નબળી માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના આ ઘટાડાનું મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે. વર્ષ 2020 માં, રાજ્યમાંથી 1.70 લાખ મેટ્રિક ટન (MT) અખરોટ વેચાયા હતા. વર્ષ 2024 માં, તે ઘટીને માત્ર 30 હજાર મેટ્રિક ટન થઈ ગઈ છે.

દેશ અને વિદેશમાં કાશ્મીરના ઓર્ગેનિક અખરોટની માંગ છેલ્લા ચાર વર્ષમાં 85% થી ઘટીને માત્ર 30% થઈ ગઈ છે. પ્રોસેસિંગ યુનિટનો અભાવ, ચાઇનીઝ અખરોટની સસ્તી કિંમત અને નબળી માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના આ ઘટાડાનું મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે. વર્ષ 2020 માં, રાજ્યમાંથી 1.70 લાખ મેટ્રિક ટન (MT) અખરોટ વેચાયા હતા. વર્ષ ૨૦૨૪માં, તે ઘટીને માત્ર ૩૦ હજાર મેટ્રિક ટન થઈ ગયું છે. આ ઘટાડાથી માળીઓ અને વેપારીઓની ચિંતા વધી ગઈ છે. આજે સ્થાનિક બજારોમાં કાશ્મીરી ઓર્ગેનિક અખરોટ ૭૦૦-૮૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહ્યા છે. બીજી તરફ, ચાઈનીઝ અખરોટ માત્ર ૩૫૦-૪૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે ઉપલબ્ધ છે. આ મોટો ભાવ તફાવત ઉચ્ચ રાસાયણિક ખાતરો સાથે ચાઈનીઝ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને મોટા પાયે નિકાસને કારણે છે.

કાશ્મીરમાં અખરોટ તોડ્યા પછી (કઠણ શેલ દૂર કરવા) ગુણવત્તા સુધારવા માટે પૂરતા પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સનો અભાવ એક મોટી સમસ્યા છે. બાગાયત વિભાગના ભૂતપૂર્વ સંયુક્ત નિયામક દિગ્વિજય સિંહ કહે છે કે કાશ્મીરી અખરોટ વધુ તેલ આપે છે. પરંતુ, પ્રક્રિયાના અભાવે, તેનો રંગ સફેદ થતો નથી, આ બજારમાં તેની સૌથી મોટી નબળાઈ બની ગઈ છે. બાગાયત માર્કેટિંગ વિભાગના આંકડા ચોંકાવનારા છે. હાલમાં, વિભાગ દ્વારા ફક્ત ૧૫% અખરોટ વેચાય છે. સહાયક નિયામક અશ્વની કુમાર માને છે કે ગ્રેડિંગ સિસ્ટમનો અભાવ અને ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશનના પ્રોત્સાહનના અભાવે પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ છે. જોકે, તેમનું કહેવું છે કે બાગાયતી વિભાગે કાશ્મીરના 70 હજાર હેક્ટરમાં વાર્ષિક 2 લાખ મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન બચાવવા માટે એક નવી પહેલ શરૂ કરી છે. તેના પરિણામો આગામી દિવસોમાં જોવા મળશે.

પરિસ્થિતિ સુધારવા માટે જરૂરી પગલાં:

પ્રાથમિકતા પર પ્રોસેસિંગ યુનિટની સ્થાપના

ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશન અને GI ટેગિંગ

માર્કેટિંગ અને બ્રાન્ડિંગ પર ખાસ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું

ગ્રેડિંગ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવી

જિલ્લાવાર ઉત્પાદન

શ્રીનગર: ૧૬૫ મેટ્રિક ટન

ગાંદરબાલ: ૫,૪૫૪ મેટ્રિક ટન

બડગામ: ૩,૨૧૫ મેટ્રિક ટન

કુપવાડા: ૮,૮૨૪ મેટ્રિક ટન

અનંતનાગ: ૧૧,૯૧૫ મેટ્રિક ટન

કુલગામ: ૪,૦૨૫ મેટ્રિક ટન

શોપિયાન: ૩,૨૭૦ મેટ્રિક ટન

પુલવામા: ૫,૫૨૦ મેટ્રિક ટન

હરી માર્કેટમાં અખરોટના જથ્થાબંધ વેપારી રાકેશ દિવાન કહે છે કે દસ ટકા અખરોટ ખાલી છે. આ ઉપરાંત, તે નાના કદમાં આવે છે. લોકોને ચાઇનીઝ અખરોટ વધુ ગમે છે કારણ કે તેનું કદ મોટું હોય છે અને તેમાં વધુ કર્નલો પણ હોય છે. કાશ્મીરી અખરોટ કઠણ હોય છે. આના કારણે બજારમાં માંગ પણ ઘટી રહી છે.

અખરોટનું ઉત્પાદન વધારવા માટે સંશોધન ચાલી રહ્યું છે. પર્વતીય વિવિધતા લોન્ચ કરવાની તૈયારીઓ ચાલી રહી છે. કૃષિ સમગ્ર વિકાસ યોજના હેઠળ અખરોટને પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે. માળીઓ માટે પ્રોસેસિંગ યુનિટ સહિત અન્ય સુવિધાઓ ઉપલબ્ધ થશે. આનાથી બજારોમાં માંગ વધશે. પ્રોસેસિંગ યુનિટ પછી, GI ટેગિંગ પર કામ કરવામાં આવશે.