ઇજિપ્તમાં પુરાતત્વવિદોને એક કબરમાંથી 5000 વર્ષ જૂની વાઇનની બોટલો મળી આવી છે. તમે તેને વાસણ કે બરણી કહી શકો છો. આમાંથી ઘણા સીલબંધ છે. ખાસ વાત એ છે કે આ કબર રાણી મેરેટ-નીથની છે. આ શોધને માનવજાતના ઇતિહાસમાં અસાધારણ માનવામાં આવી રહી છે. આ બતાવે છે કે વાઇન બનાવવાનું કામ કેટલા લાંબા સમયથી ચાલી રહ્યું છે અને તે સમયે પણ લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી પીતા હતા. આ શોધ વાઇન ઉત્પાદનના સૌથી જૂના સીધા પુરાવાઓમાંની એક છે.

    વિયેના યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા ખોદકામમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં લોકો કેવી રીતે વાઇન બનાવતા હતા, તેને સાચવતા હતા અને પછી પીતા હતા. તે સમયે દ્રાક્ષના બીજમાંથી વાઇન બનાવવામાં આવતો હતો. પછી તે એક સામાન્ય પીણું હતું જે પાછળથી વૈશ્વિક ઉદ્યોગનું સ્વરૂપ ધારણ કરી ગયું.

આ બરણીઓ તે જગ્યામાંથી મળી આવી છે જ્યાં રાણી મેરેટને દફનાવવામાં આવી હતી. સ્પષ્ટપણે તે એક મુખ્ય વ્યક્તિ હતી જેણે 3000 બીસીઇની આસપાસ શાસન કર્યું હતું. પુરાતત્વવિદોએ 100 થી વધુ વાઇન બોટલો શોધી કાઢી છે. આમાંની ઘણી બોટલોને દાટી દેવામાં આવી ત્યારથી સ્પર્શ કરવામાં આવ્યો ન હતો. બરણીની સ્થિતિ અને દ્રાક્ષના બીજમાંથી બનાવેલ પીણું આ શોધને અદ્ભુત બનાવે છે.

કબર વિશેની માહિતી દર્શાવે છે કે તે સમયે વાઇનનું ખૂબ મહત્વ હતું અને તે ઇજિપ્તના શાહી પરિવાર માટે અંતિમ સંસ્કારની વિધિનો એક ભાગ હતો, એટલે કે જ્યારે શાહી પરિવારના કોઈ સભ્યનું મૃત્યુ થતું હતું, ત્યારે વાઇનના વાસણો પણ દફનાવવામાં આવતા હતા. તે સમયમાં, દારૂને સ્ટેટસ સિમ્બોલ સાથે પણ જોડવામાં આવતો હતો. દફનાવતી વખતે તેને રાખવાનો સ્પષ્ટ અર્થ એ છે કે લોકો મૃત્યુ પછીની દુનિયામાં માનતા હતા અને તે સમય માટે તેને સાચવતા હતા.

જાર અને વાઇનનું વિશ્લેષણ પ્રાચીન સમયમાં વાઇન બનાવવાની પદ્ધતિને ઉજાગર કરી શકે છે. દ્રાક્ષ કેવી હતી, પદ્ધતિ કેવી હતી અને તેમાં બીજું કંઈ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું? આ શોધ પ્રાચીન અને આધુનિક વાઇન વચ્ચે જોડાણ કરતી કડી સાબિત થઈ શકે છે.