નવી દિલ્‍હી તા.૮:  જોકે વાર્ષિક ધોરણે ટમેટા, ડુંગળી અને બટાકાના ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, પરંતુ માસિક ધોરણે તેમના ભાવમાં ઝડપથી વધારો થયો છે. ઉદાહરણ તરીકે, જુલાઈમાં કેટલાક શહેરોમાં ટામેટા ૧૦૦ રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયા હતા. ડુંગળીનો ભાવ ૫૦ રૂપિયાની નજીક છે. ટામેટાના ભાવ વાર્ષિક ધોરણે ૩૬% ઘટીને જુલાઈમાં ૬૬ રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી ૪૨ રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગયા છે.

ટામેટા, ડુંગળી અને બટાકાના ભાવમાં ઘટાડાને કારણે, જુલાઈમાં ઘરે રાંધેલી શાકાહારી થાળી વાર્ષિક ધોરણે ૧૪% સસ્‍તી થઈને ૨૮.૧ રૂપિયા થઈ ગઈ. જુલાઈ ૨૦૨૪માં તે ૩૨.૬ રૂપિયા હતી. જોકે, માસિક ધોરણે, જૂનમાં ૨૭.૧ રૂપિયાની સરખામણીમાં ભાવમાં ૪ ટકાનો વધારો થયો છે. ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, ચિકન સસ્‍તું થવાને કારણે, માંસાહારી થાળી વાર્ષિક ધોરણે ૧૩્રુ ઘટીને ૬૧.૪ રૂપિયાથી ૫૩.૫ રૂપિયા થઈ ગઈ છે.

ગયા વર્ષની સરખામણીમાં બટાકા અને ડુંગળીના ભાવમાં અનુક્રમે ૩૦% અને ૩૬%નો ઘટાડો થયો છે.  ૨૦૨૫માં વાર્ષિક ઉત્‍પાદનમાં ૧૮-૨૦%નો વધારો થવાથી ડુંગળીના ભાવમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે.

કાચા ખાદ્ય તેલ પર મૂળભૂત કસ્‍ટમ ડ્‍યુટી (બીસીડી) માં ઘટાડો થયો હોવા છતાં, ગયા વર્ષની સરખામણીમાં વનસ્‍પતિ તેલના ભાવમાં ૨૦%નો વધારો થયો છે કારણ કે બીસીડી નીચા થવાનો લાભ હજુ સુધી ગ્રાહકો સુધી સંપૂર્ણપણે પહોંચાડવામાં આવ્‍યો નથી. વધુમાં, ગયા વર્ષની સરખામણીમાં લિક્‍વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસ સિલિન્‍ડરના ભાવમાં ૬% નો વધારો થવાથી થાળીના એકંદર ખર્ચમાં ઘટાડો મર્યાદિત થયો છે.

ચિકનના ભાવમાં અંદાજિત ૯% માસિક ઘટાડાથી માંસાહારી થાળીના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો. ચોમાસા દરમિયાન માંગ ઓછી હોવાને કારણે અને શ્રાવણ મહિનાની શરૂઆતને કારણે બ્રોઇલરના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો.(૩૮.૧૪)