સુરેશ ડુગ્ગર દ્વારા, જમ્મુ,: જમ્મુ-કાશ્મીરમાં મોટા પ્રમાણમાં સડેલું માંસ ઝડપાતા તંત્ર હરકતમાં આવ્યું છે. તંત્ર દ્વારા હવે લેબલ વગરના ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ પર સખત પ્રતિબંધ લાદવામાં આવ્યો છે. એટલું જ નહીં, અસુરક્ષિત ભોજનના વેચાણ માટે છ વર્ષ સુધીની જેલ અને ભારે દંડની જોગવાઈની પણ ચેતવણી આપવામાં આવી છે. તાજેતરમાં અનેક જગ્યાએથી સડેલું માંસ મળી આવ્યા બાદ હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં લોકોની અવરજવર ઘટી ગઈ હતી, જેના કારણે સમગ્ર રાજ્યના પ્રવાસન ઉદ્યોગને મોટો ફટકો પડવાની આશંકા વ્યક્ત કરવામાં આવી રહી છે.
ખાદ્ય અને ઔષધિ કમિશનર, સ્મિતા સેઠીએ જણાવ્યું કે, જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા અને ખાદ્ય સુરક્ષાના ઉચ્ચતમ ધોરણો સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઉત્પાદકો, પ્રોસેસર્સ, જથ્થાબંધ વેપારીઓ, છૂટક વેપારીઓ, કોલ્ડ સ્ટોરેજ સંચાલકો, ટ્રાન્સપોર્ટર્સ અને ઈ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ સહિતના તમામ ખાદ્ય વ્યવસાય સંચાલકો (FBO)ને ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, 2006 અને ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પેકેજિંગ એન્ડ લેબલિંગ) રેગ્યુલેશન્સ, 2020નું પાલન કરવા નિર્દેશ આપવામાં આવ્યો છે.
એક સત્તાવાર આદેશમાં સ્પષ્ટ જણાવાયું છે કે, યોગ્ય અને સંપૂર્ણ લેબલ વગરના પેકેજ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું વેચાણ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. કાયદા મુજબ, પેકેજ્ડ ફ્રોઝન માંસ અને ચિકન પરનું વિવરણ સ્પષ્ટ અને વાંચી શકાય તે રીતે દર્શાવવું ફરજિયાત છે. જેમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનનું નામ, સામગ્રીની યાદી, નિર્ધારિત પ્રતીક સાથે માંસાહારી હોવાની ઘોષણા, ઉત્પાદન/પેકિંગ અને સમાપ્તિની તારીખ, સંગ્રહની શરતો, ઉત્પાદક, પેકર કે આયાતકારનું નામ અને સંપૂર્ણ સરનામું, તેમજ લાઈસન્સ નંબર અને લોગોનો સમાવેશ થાય છે.
ઉલ્લેખનીય છે કે, 31 જુલાઈના રોજ શ્રીનગરના બહારના વિસ્તારમાં આવેલા એક કોલ્ડ સ્ટોરેજમાંથી 1,200 કિલોગ્રામ માંસ જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. ત્યાર બાદ કાશ્મીરમાં હાથ ધરાયેલી કાર્યવાહીમાં 60 ક્વિન્ટલથી વધુ સડેલું મટન મળી આવ્યું હતું. આ સડેલા માંસના પેકેજિંગ પર ઉપર દર્શાવેલી શરતોનું પાલન કરવામાં આવ્યું નહોતું. આ ઘટના બાદ બહાર ખાવા જનારા લોકોમાં ડર અને દહેશતનો માહોલ ફેલાયો છે. ખાદ્ય અને ઔષધિ વિભાગના મતે, આ સડેલું માંસ હોટલો અને રેસ્ટોરન્ટમાં સપ્લાય કરવામાં આવતું હતું.
જમ્મુ-કાશ્મીર હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ એસોસિયેશનના પ્રમુખ બાબર ચૌધરીએ જણાવ્યું કે, આ જપ્તી બાદ તેમના વ્યવસાય પર આવતા લોકોની સંખ્યામાં 80 ટકાથી વધુનો ઘટાડો થયો છે. આ રીતે પહેલા પહેલગામ આતંકી હુમલો અને હવે આ સડેલું માંસ જમ્મુ-કાશ્મીરના પ્રવાસન ઉદ્યોગની કમર તોડી રહ્યું છે. એસોસિયેશનને વેચાણમાં ઘટાડાને કારણે બેરોજગારીનો પણ ડર સતાવી રહ્યો છે, કેમકે આ ક્ષેત્રમાંથી 3.5 લાખથી વધુ લોકોની રોજીરોટી ચાલી રહી છે. કમિશનરે પેકેજિંગ સામગ્રી માટે પણ ધોરણો નક્કી કર્યા છે, જેમાં તે ફૂડ-ગ્રેડની ગુણવત્તાવાળી, સુરક્ષિત, બિન-ઝેરી અને પ્રદૂષણને અટકાવનારી હોવી જોઈએ. તેમણે ચેતવણી આપી છે કે નિયમોનું પાલન ન કરનાર સામે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, 2006 હેઠળ કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.