નવી દિલ્‍હીઃ આઈસીએઆર-સીપીઆરઆઈ, શિમલા દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી ચાર નવી બટાકાની જાતોને બીજ ઉત્પાદન અને ખેતી માટે સૂચિત કરવામાં આવી છે. આ જાતોનો હેતુ ખેડૂતોને વધુ ઉપજ અને સારી ગુણવત્તાવાળા બટાકા પૂરા પાડવાનો છે. આ જાતો હરિયાણા, પંજાબ, ઉત્તર પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ, મધ્ય પ્રદેશ અને રાજસ્થાન જેવા મુખ્ય બટાકા ઉત્પાદક રાજ્યોમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે.
સૌપ્રથમ, ચાલો કુફરી રતન વિશે વાત કરીએ, જે લાલ ચામડીવાળી જાત છે જે લગભગ 90 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે. આ જાત પ્રતિ હેક્ટર 37-39 ટન ઉત્પાદન આપે છે અને મુખ્યત્વે રસોડા અને ઘરેલું ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. દરમિયાન, ગરમી-સહિષ્ણુ કુફરી તેજસ જાત પ્રતિ હેક્ટર 37-40 ટન ઉત્પાદન આપે છે અને શરૂઆતની અને મુખ્ય ઋતુઓમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે. તેની વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે તે ઊંચા તાપમાનમાં પણ સારી ઉપજ આપે છે.
કુફરી ચિપ ભારત-૧ અને કુફરી ચિપ ભારત-૨ જાતો પ્રોસેસિંગ અને ફ્રોઝન બટાકાના ઉત્પાદનો માટે વિકસાવવામાં આવી છે. કુફરી ચિપ ભારત-૧ ૧૦૦ દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે અને પ્રતિ હેક્ટર ૩૫-૩૮ ટન ઉત્પાદન આપે છે, જ્યારે કુફરી ચિપ ભારત-૨ ૯૦ દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે અને પ્રતિ હેક્ટર ૩૫-૩૭ ટન ઉત્પાદન આપે છે. આ જાતોનો ઉપયોગ બટાકાની ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોમાં થઈ શકે છે.
આઈસીએઆર-સીપીઆરઆઈના ડિરેક્ટર ડૉ. બ્રજેશ સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, "દેશના બટાકાના વાવેતર વિસ્તારના ૯૪% થી વધુને આ નવી જાતોથી આવરી શકાય છે. આનાથી વિશ્વમાં અગ્રણી બટાકા ઉત્પાદક તરીકે ભારતની સ્થિતિ વધુ મજબૂત થશે. ખેડૂતોને વધુ ફાયદો થશે અને બટાકાનું બજાર સ્થિર થશે."
આ નવી જાતો માત્ર ખેડૂતોની આવકમાં વધારો કરશે નહીં પરંતુ બટાકાની ગુણવત્તા અને ઉપલબ્ધતામાં પણ સુધારો કરશે. આ જાતો અપનાવીને, ખેડૂતો તેમની ખેતીને નફાકારક અને ટકાઉ બનાવી શકે છે. આઈસીએઆર-સીપીઆરઆઈ દ્વારા આ પહેલ ભારતમાં બટાકાના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં એક નવો સીમાચિહ્ન સ્થાપિત કરવા તરફ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું સાબિત થઈ રહી છે.
ખેડૂતો માટે શું ફાયદા છે?
ઉચ્ચ ઉપજ અને સારી ગુણવત્તા
રસોઈ અને પ્રક્રિયા બંને માટે યોગ્ય
ગરમી-સહિષ્ણુ જાતો
સ્થાનિક અને નિકાસ બજારોમાં નવી તકો
આ પહેલ બટાકાના ખેડૂતો માટે પાક રક્ષણ, બજાર સ્થિરતા અને આવકની નવી તકો પૂરી પાડશે.