નવી દિલ્‍હીઃ ભારતમાં સવારની શરૂઆત 'ચાય' વગર અધૂરી છે, અને ગલીઓથી લઈને ઓફિસો સુધી ચાનો ક્રેઝ જોવા મળે છે. જોકે, વૈશ્વિક સ્તરે 'સૌથી વધુ ચા પીનારા' દેશોની વાત કરીએ તો ભારતનું સ્થાન ક્યાં છે તે જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે.
માથાદીઠ ચાના વપરાશની દ્રષ્ટિએ, દુનિયામાં કેટલાક એવા દેશો છે જ્યાં ચાનો વપરાશ ભારત કરતાં પણ અનેક ગણો વધુ છે
માથાદીઠ ચાના વપરાશની બાબતમાં તુર્કી વિશ્વમાં ટોચ પર છે. તુર્કીના લોકો માટે ચા માત્ર એક પીણું નથી, પરંતુ એક સંસ્કૃતિ છે. અહીં દિવસભર ટ્યૂલિપ આકારના નાના ગ્લાસમાં ગરમ ટર્કિશ ચાનો આનંદ લેવામાં આવે છે. તુર્કીમાં ચાનું સેવન એટલું વધારે છે કે તે અહીંના લોકોના જીવનનો એક અભિન્ન ભાગ છે.
આયર્લેન્ડ તેની મજબૂત અને કડક ચા માટે જાણીતું છે, જે સામાન્ય રીતે થોડું દૂધ ઉમેરીને પીરસવામાં આવે છે. આઇરિશ લોકોમાં ચાનો વપરાશ સૌથી વધુ છે અને તે દરેક આઇરિશ ઘરમાં એક મુખ્ય વસ્તુ ગણાય છે.
બ્રિટન તેની પ્રખ્યાત 'ટી કલ્ચર' (ચા સંસ્કૃતિ) માટે જાણીતું છે. બ્રિટનમાં બપોરની ચા (Afternoon Tea) અને પરંપરાગત 'કપ ઓફ ટી' લેવાનો સમય દિવસનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. અહીં સ્વાદિષ્ટ ચાના કપ સાથે અંગ્રેજી ચા સેન્ડવીચ અને સ્કોન્સ પીરસવાનું સામાન્ય છે.
ભારતમાં ચાનું કુલ ઉત્પાદન અને વપરાશ ખૂબ જ વધારે છે, પરંતુ જ્યારે માથાદીઠ (Per Capita) વપરાશની વાત આવે છે, ત્યારે ભારત આ દેશોની તુલનામાં પાછળ છે. આ દર્શાવે છે કે વૈશ્વિક સ્તરે ભારતીયો ભલે ચાના આશિક હોય, પરંતુ તુર્કી અને આયર્લેન્ડ જેવા દેશોના લોકો સરેરાશ વધુ ચા પીવે છે.