નવી દિલ્‍હી, તા.૬: પ્રોટીન અને ફાઇબર સાથે વિટામિન્‍સ આપણા શરીર માટે મહત્‍વપૂર્ણ છે. દરેક વિટામિન આપણને વિવિધ રોગોથી રક્ષણ આપે છે, તેથી લોકો શકય તેટલા વધુને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો કે, મોટાભાગના લોકોમાં એક વિટામિનની ઉણપ પ્રચલિત છે, પરંતુ લોકો તેનાથી અજાણ છે.

નેશનલ ઇન્‍સ્‍ટિટયૂટ ઓફ હેલ્‍થના અહેવાલ મુજબ, ભારતીય વસ્‍તીના ઓછામાં ઓછા ૪૭% લોકોમાં વિટામિન ગ્‍૧૨ ની ઉણપ છે. વસ્‍તીના ફક્‍ત ૨૬% લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B૧૨ નું સેવન કરી રહ્યા છે.

દિલ્‍હીની AIIMS હોસ્‍પિટલના મેડિસિન અને ન્‍યુરોલોજી વિભાગના ન્‍યુરોલોજીસ્‍ટ અને જનરલ ફિઝિશિયન, MD, ડૉ. પ્રિયંકા સેહરાવતે એક ઇન્‍સ્‍ટાગ્રામ પોસ્‍ટમાં સમજાવ્‍યું કે શાકાહારીઓમાં વિટામિન B૧૨ ની ઉણપ સૌથી સામાન્‍ય છે. આવું કેમ છે?

ડો.પ્રિયંકા સેહરાવતના મતે, શાકાહારીઓમાં વિટામિન B૧૨ ની ઉણપ હોવાની શકયતા વધુ હોય છે. આનું કારણ એ છે કે છોડ B૧૨ નું સંશ્‍લેષણ કરી શકતા નથી કારણ કે તેમને તેની જરૂર નથી. જોકે, આપણા શરીરને પણ વિટામિન B૧૨ ની જરૂર હોય છે, અને તેથી, શાકાહારીઓમાં ઉણપ હોવાની શકયતા વધુ હોય છે.

ત્રણ બાબતો માટે વિટામિન B૧૨ ની જરૂર છે, જે ન્‍યુરોલોજીસ્‍ટ દ્વારા તેમના પોસ્‍ટમાં પણ સમજાવવામાં આવી હતી.

વિટામિન B૧૨ આપણા શરીરમાં નવા લાલ રક્‍તકણો ઉત્‍પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. આ હિમોગ્‍લોબિનનું સ્‍તર જાળવી રાખે છે અને થાક અને નબળાઈ ઘટાડે છે.

આપણું શરીર દરરોજ નવા કોષો બનાવે છે. B૧૨ આ કોષો, DNA માટે બ્‍લુપ્રિન્‍ટ બનાવવામાં પણ મુખ્‍ય ભૂમિકા ભજવે છે.

આપણી ચેતાઓમાં માયલિન નામનું રક્ષણાત્‍મક સ્‍તર હોય છે. આ સ્‍તર ચેતાને યોગ્‍ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. B૧૨ ની ઉણપ આ સ્‍તરને નબળી પાડે છે, જેના કારણે નિષ્‍ક્રિયતા આવે છે, ઝણઝણાટ થાય છે અને ચેતા સંબંધિત સમસ્‍યાઓ થાય છે.

ન્‍યુરોલોજીસ્‍ટના મતે, છોડને તેમની કોષોની જરૂરિયાતો માટે વિટામિન B૧૨ ની જરૂર હોતી નથી. તેઓ તેમના કોષોને પ્રક્રિયા કરવા માટે અન્‍ય ઉત્‍સેચકોનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી મોટાભાગના શાકાહારી ખોરાકમાં B૧૨ ઉપલબ્‍ધ નથી. તેથી, આ ઉણપને ફક્‍ત પૂરક અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક દ્વારા જ દૂર કરી શકાય છે.

ડિસ્‍ક્‍લેમર - આ સમાચાર સામાન્‍ય માહિતી માટે લખવામાં આવ્‍યા છે. વધુ માહિતી માટે, નિષ્‍ણાતની સલાહ લો અથવા ડૉક્‍ટરની સલાહ લો. આજ તક કોઈ દાવો કરતું નથી.