ઈન્દોર : જો તમે ખાણીપીણીના શોખીન છો અને ક્યારેય અનોખા સ્વાદ ચાખવાનો મોકો શોધતા હોવ, તો મધ્યપ્રદેશનું ઈન્દોર શહેર આ સ્વતંત્રતા દિવસના વીકએન્ડમાં તમારા માટે એક અદ્ભુત રાંધણ ઉત્સવ લઈને આવ્યું છે. ૧૪ થી ૧૬ ઓગસ્ટ દરમિયાન ઈન્દોરના પ્રખ્યાત ફોનિક્સ સિટાડેલ ખાતે પ્રથમ વખત 'મધ્યપ્રદેશ ફૂડ ફેસ્ટ' નું આયોજન કરવામાં આવી રહ્યું છે, જ્યાં સમગ્ર રાજ્યના સાતેય પ્રદેશોના છુપાયેલા, પરંપરાગત અને પૌષ્ટિક સ્વાદો એક જ છત નીચે માણવા મળશે.

આ અનોખા ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં માલવા અને ગ્વાલિયર-ચંબલના શાહી વ્યંજનોથી લઈને બુંદેલખંડ, નિમાર, મહાકૌશલ, બાઘેલખંડ અને આદિવાસી વિસ્તારોની દુર્લભ વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે. સામાન્ય રીતે પોતાના મૂળ વિસ્તારો સિવાય ભાગ્યે જ જોવા મળતી વાનગીઓ જેમ કે અનોખી 'લસણની ખીર', પૌષ્ટિક 'વાંસનું શાક', 'મહુઆનો મુરકો' અને પરંપરાગત 'ઈન્દ્રહર' જેવી વાનગીઓ મુલાકાતીઓ માટે મુખ્ય આકર્ષણનું કેન્દ્ર બનશે.

આ ઉત્સવ માત્ર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સુધી સીમિત નહીં રહે, પરંતુ તેમાં મધ્યપ્રદેશની ભાતીગળ સંસ્કૃતિ, કલા અને સંગીતનો સમન્વય પણ જોવા મળશે. મુલાકાતીઓ પરંપરાગત લોકનૃત્ય અને લોકસંગીતનો આનંદ માણી શકશે, જ્યારે સાંજે સ્થાનિક ગીતો સાથેની ડીજે નાઇટ માહોલમાં ઉત્સાહ ઉમેરશે. આ ઉપરાંત હાથવણાટ, હસ્તકલા અને મધ્યપ્રદેશની વિશ્વપ્રસિદ્ધ 'બાગ પ્રિન્ટ' શીખવા માટે વિશેષ લાઈવ વર્કશોપનું પણ આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.

બાળકો માટે નિઃશુલ્ક પ્રવેશ ધરાવતા આ ફેસ્ટિવલમાં મફત રસોઈ વર્કશોપ અને બાળપણની યાદો તાજી કરતી 'મફત લટ્ટુ (ભમરડા) સ્પર્ધા' જેવી રોમાંચક પ્રવૃત્તિઓ પણ રાખવામાં આવી છે. 'ઉડતે કબૂતર' અને 'અનસીન એમપી' દ્વારા આયોજિત આ ત્રણ દિવસીય સાંસ્કૃતિક ફેસ્ટિવલની ટિકિટો બુકમાયશો (BookMyShow) અને પ્લાન્ઝો (Planzo) એપ પર ઉપલબ્ધ છે.