હૈદરાબાદ પોલીસના દરોડામાં મોટી સંખ્યામાં લોકો ઘાયલ થયા છે. એવો આક્ષેપ કરવામાં આવે છે કે ઘી દૂધને બદલે પામ તેલ, વનસ્પતિ ઘી, સ્કિમ્ડ દૂધ પાવડર, સ્ટાર્ચ અને કૃત્રિમ સ્વાદને ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવી રહી હતી. ત્યારબાદ આ ઘીને મીઠી દુકાનો, હોટલ અને કેટરિંગ કેન્દ્રોમાં લઈ જવામાં આવી હતી.

   જે બોક્સ પર 100% શુદ્ધ ઘી, પ્રીમિયમ ઘી, 'ફાર્મ ફ્રેશ' અથવા નેચરલ ઘી છે, તે વાસ્તવિક ઘી સાથે બહાર આવવું જરૂરી નથી. હૈદરાબાદમાં પોલીસ અને ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટની કાર્યવાહીમાં આવી જ એક ઘટના સામે આવી છે. એવો આક્ષેપ કરવામાં આવે છે કે આ ઘી ફક્ત પામ તેલ, ડાલ્ડા, સ્ટાર્ચ અને કૃત્રિમ સ્વાદને દૂધ વિના અને કોઈપણ પરંપરાગત પદ્ધતિ વિના મિશ્રિત કરીને તૈયાર કરવામાં આવી રહી હતી

    એક રિપોર્ટ અનુસાર, હૈદરાબાદ ફૂડ એડલ્ટરેશન સર્વેલન્સ ટીમ (એચ-ફાસ્ટ) અને કમિશનર ટાસ્ક ફોર્સ અને ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટે વિશેષ કામગીરી હાથ ધરી છે. આ સમયગાળા દરમિયાન કુલ 130 સ્થળોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. જેમાં 39 યુનિટ ઘી અને 91 આઉટલેટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
  આ ક્રિયા દરમિયાન, લગભગ 36 ટન ભેળસેળવાળી ઘી અને તેને બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કાચી સામગ્રી કબજે કરવામાં આવી છે. આમાં 25.5 ટન કથિત ભેળસેળવાળી ઘી, 8.7 ટન દૂધ ક્રીમ, 1,200 લિટર પામ ઓઇલ, 600 લિટર વનસ્પતિ ઘી એટલે કે દલ્ડા, 30 કિલો સ્ટાર્ચ અને 6 બોટલ કૃત્રિમ ઘી સ્વાદવાળી છે.
ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓએ કાનૂની પ્રક્રિયાના ભાગ રૂપે તમામ ઉત્પાદન એકમોમાંથી નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા છે. તેમને પરીક્ષણ માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે. જપ્ત કરાયેલ ઘી અને કાચા માલને વધુ કાનૂની કાર્યવાહી માટે ફૂડ સેફ્ટી વિભાગને પણ સોંપવામાં આવ્યો છે

તપાસ અધિકારીઓના જણાવ્યા મુજબ, ભેળસેળવાળા ઘી બનાવવા માટે મુખ્યત્વે બે પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. પ્રથમ રીતે, સસ્તા પામ તેલ, વનસ્પતિ ઘી અને કૃત્રિમ સ્વાદ દૂધમાંથી મુક્ત કેટલાક ઘન સાથે મિશ્રિત થયા હતા. બીજી રીતે, શૂન્ય દૂધની ચરબી સાથે દૂધનો પાવડર લેવામાં આવ્યો હતો અને પામ ઓઇલ, ડાલ્ડા, સ્ટાર્ચ અને ઘી જેવા સ્વાદો ઉમેરવામાં આવ્યા હતા.

તે ગ્રેનોલર અને જાડા દેખાવા માટે સ્ટાર્ચ અને અપમા રાવ જેવી વસ્તુઓને મિશ્રિત કરવાનો ચાર્જ પણ છે. ગાય ઘી જેવા પીળા રંગ આપવા માટે ખોરાકનો રંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. એટલે કે, રંગ ગાય ઘીની જેમ, દેશી ઘી અને ટેક્સચર જેવી સુગંધ લગભગ સમાન છે, પરંતુ અંદર વાસ્તવિક દૂધની ચરબી ખૂબ ઓછી અથવા ખૂટે છે. આ જ કારણ છે કે સામાન્ય ગ્રાહક માટે માત્ર ઘીના રંગ અથવા સુગંધને જોઈને ભેળસેળને પકડવું સરળ નથી.

ડીસીપીના જણાવ્યા અનુસાર, તમામ 39 ઉત્પાદન એકમોમાંથી નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવ્યા છે. 99 ટકાથી વધુ નમૂનાઓ અદ્યતન પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ ગયા છે. જો કે, આ નમૂનાઓ અને વધુ કાનૂની પ્રક્રિયાનો વૈધાનિક લેબ અહેવાલ હજી પૂર્ણ થયો નથી.
હૈદરાબાદ પોલીસ કમિશનર વીસી સજ્જને જણાવ્યું હતું કે દૂધ વિના ઘી તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે અને કુદરતી ઘી, કૌ ઘી અને પ્રીમિયમ ઘી જેવા નામ હેઠળ વેચવામાં આવી રહ્યું છે. પેકેટ પર લખેલા દાવાઓ જોઈને, ગ્રાહકોએ તેને વાસ્તવિક માન્યું.

પોલીસે દાવો કર્યો હતો કે નાની દુકાનોમાં ઘીનું વેચાણ કરવામાં આવી રહ્યું નથી. તે રેસ્ટોરાં, કેટરિંગ કેન્દ્રો, મીઠી દુકાનો, ડેરીની દુકાનો, હોટલ, બેકરી અને કેટલીક આયુર્વેદિક સંસ્થાઓને પણ પૂરી પાડવામાં આવી હતી. વિવિધ ગ્રાહકો માટે ભેળસેળનું સ્તર પણ અલગ રાખવામાં આવ્યું હતું. પોલીસના જણાવ્યા અનુસાર, કેટલાક ઉત્પાદનોમાં ભેળસેળ લગભગ 10 ટકા હતી અને કેટલાક 40 ટકા સુધી હતા. ઘીમાં વપરાતી દૂધ ક્રીમનો આરોપ છે કે તે મહારાષ્ટ્ર, ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ, ગુજરાત, કર્ણાટક અને તમિલનાડુના સપ્લાયર્સ પાસેથી ખરીદી કરવામાં આવે. 
તપાસમાં બેચ અથવા લોટ નંબર, એફએસએસએઆઈ લાઇસન્સ, ઉત્પાદન અથવા પેકિંગ તારીખ અને સમાપ્તિ તારીખ જેવા ઘણા પેકેટો પર જરૂરી માહિતી મળી નથી. કેટલાક ઘી સરળ પારદર્શક પેકેટોમાં અને પ્રીમિયમ અને શુદ્ધ તરીકે વેચવામાં આવી રહ્યા હતા. પોલીસે લોકોને વિશ્વસનીય અને લાઇસન્સ પ્રાપ્ત દુકાનદાર પાસેથી ઘી ખરીદવાની અપીલ કરી છે. પેકેટ પર FSSAI લાઇસન્સ નંબર, કંપનીનું સંપૂર્ણ સરનામું, બેચ નંબર, ઉત્પાદન અને સમાપ્તિ તારીખ તપાસો. સાવચેત રહો કે સીલ તૂટી ગઈ છે અથવા બજારમાંથી ખૂબ ઓછી કિંમતે ખુલ્લી ઘી ઉપલબ્ધ છે