તા. ૧૨ નવેમ્બર ર૦ર૬ વિક્રમ સંવત ર૦૮૩ કારતક સુદ – ૩ ગુરૂવાર
હોટેલ-રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવાનું ૧૦-૧૫% મોંઘુ થશે
કોમર્શિયલ ગેસના ભાવ તમારા બજેટને બગાડશે : વાણિજ્યિક LPG સિલિન્ડરના ભાવમાં વધારાથી હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને ઢાબા સંચાલકોના ઇનપુટ ખર્ચમાં વધારો થયો છે. સીધી અસર કામ કરતા લોકો, પરિવારો અને બહાર જમતા સ્ટ્રીટ ફૂડ પ્રેમીઓ પર પડશે
નવી દિલ્હી તા.૨: હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં વપરાતા કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં વધારાથી પહેલાથી જ તણાવગ્રસ્ત હોટલ ઉદ્યોગને મોટો ફટકો પડ્યો છે, અને પરિસ્થિતિ વધુ વણસવાની શક્યતા છે. નિષ્ણાતો માને છે કે સામાન્ય લોકોને હવે હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ પર વધુ પૈસા ખર્ચવા પડી શકે છે. વાણિજ્યિક ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં વધારાથી આ સ્થળોએ ભોજન પણ વધુ મોંઘુ થઈ શકે છે. કિમતોમાં ૧૫ ટકા સુધીનો વધારો થવાની ધારણા છે. ઉદ્યોગ સંગઠનોએ તાત્કાલિક સરકારના હસ્તક્ષેપ અને ભાવ વધારાને પાછો ખેંચવાની માંગ કરી છે. ચાલો આપણે સમજાવીએ કે અહેવાલોમાં શું બહાર આવ્યું છે.
ફેડરેશન ઓફ હોટેલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયા (FHRAI) ના ઉપપ્રમુખ પ્રદીપ શેટ્ટીએ જણાવ્યું હતું કે ન્ભ્ઞ્ ના ભાવમાં તાજેતરમાં થયેલા વધારાને કારણે, પીરસવામાં આવતી વાનગીઓના ભાવમાં ૧૦ થી ૧૫ ટકાનો વધારો લગભગ નિﾍતિ છે. પરંતુ આ વધારો પણ ખર્ચને સંપૂર્ણપણે ભરપાઈ કરી શકશે નહીં, તેમણે કહ્યું. ૧૯ કિલોગ્રામના કોમર્શિયલ સિલિન્ડરના ભાવમાં ત્રણ વખતનો વધારો, જે કુલ રૂા ૧,૩૩૨.૫૦ છે, તેનાથી ઉદ્યોગના સંચાલન ખર્ચમાં અભૂતપૂર્વ વધારો થયો છે. આ એવા સમયે આવ્યું છે જ્યારે વ્યવસાયો પહેલાથી જ પુરવઠામાં વિક્ષેપ, મર્યાદિત કાર્યકારી ક્ષમતા અને નબળા રોકડ પ્રવાહ જેવા પડકારોનો સામનો કરી રહ્યા છે.
શેટ્ટીના મતે, ઘણી સંસ્થાઓ પહેલાથી જ મર્યાદિત કલાકો, મર્યાદિત મેનુ અને વૈકલ્પિક ઇંધણ વ્યવસ્થા સાથે કાર્યરત છે. આવી સ્થિતિમાં, નવીનતમ ભાવ વધારો તેમના માર્જિન પર દબાણ વધારશે અને કામગીરીને અસ્થિર કરી શકે છે. તેમણે ચેતવણી આપી હતી કે ઘણી સંસ્થાઓ પહેલાથી જ અસ્થાયી રૂપે બંધ થઈ ગઈ છે, અને આ નવો ભાવ વધારો બંધ થવા અને નોકરીઓમાં કાપને વધુ વેગ આપી શકે છે. તેથી, સરકારે આ મોરચે હસ્તક્ષેપ કરવાની જરૂર છે, નહીં તો, આગામી દિવસોમાં તેનાથી પણ ખરાબ પરિણામો જોવા મળી શકે છે.
શુક્રવારે, કોમર્શિયલ એલપીજી સિલિન્ડરના ભાવમાં ?૯૩૩નો મોટો વધારો જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો, જેના કારણે રેસ્ટોરાં, રસ્તાની બાજુમાં ખાણીપીણીની દુકાનો, કેટરર્સ, બેકરીઓ અને ક્લાઉડ કિચન - તેમના જેવા નાના વ્યવસાયોમાં ચિતા ફેલાઈ ગઈ હતી. આમાંના ઘણા વ્યવસાયો માટે, રસોઈ ગેસ ફક્ત બીજો વિકલ્પ નથી. ઇનપુટ ખર્ચ; તે તેમનો આખો વ્યવસાય છે. દિલ્હીમાં કોમર્શિયલ સિલિન્ડરની કિમત હવે રૂા.૩,૦૭૧.૫૦ પર પહોંચી ગઈ છે. ડિસેમ્બર ૨૦૨૫ માં શરૂ થયેલ કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં વધારો થવાનો ટ્રેન્ડ હજુ પણ અટક્યો નથી. ત્યારથી, છેલ્લા છ મહિનામાં કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં સાત વખત વધારો થયો છે. માર્ચમાં બે વાર ભાવ વધારો થયો હતો, ૧ અને ૭ માર્ચે. ત્યારથી, કોમર્શિયલ ગેસના ભાવમાં રૂા.૧,૪૯૧ નો વધારો થયો છે. આનો અર્થ એ થયો કે દિલ્હીમાં કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં ૯૪ ટકાનો વધારો થયો છે.
(11:52 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
