તા. ૧૨ નવેમ્બર ર૦ર૬ વિક્રમ સંવત ર૦૮૩ કારતક સુદ – ૩ ગુરૂવાર
લોકો વધુને વધુ પૌષ્ટિક - સ્વસ્થ ખાવાનું પસંદ કરી રહ્યા છેઃ ઝોમેટો પર હેલ્ધી ખોરાકની માંગ ૭.૫% સુધી વધી
૨૫ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લોકો દ્વારા ઓર્ડર કરાયેલી પૌષ્ટિક વાનગીઓનો હિસ્સો ૩.૯% થી વધીને ૬.૪% થયો છે, જે ૬૨% નો વધારો દર્શાવે છે
મુંબઈ તા.૯: લોકો વધુને વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ ખોરાક પસંદ કરી રહ્યા છે. આ અસર ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ, ઝોમેટો પર પણ દેખાય છે. કંપનીના માર્કેટિગ હેડ સાહિબજીત સિહ સાહનીએ જણાવ્યું હતું કે ઝોમેટો પર ઓર્ડર કરાયેલી પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ વાનગીઓનો હિસ્સો ૭.૫% થયો છે, જે બે વર્ષ પહેલાં ૫.૩% હતો.
યુવાનોમાં પૌષ્ટિક ખોરાક અપનાવવાનું પ્રમાણ પણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. ૨૫ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લોકો દ્વારા ઓર્ડર કરાયેલી પૌષ્ટિક વાનગીઓનો હિસ્સો ૩.૯% થી વધીને ૬.૪% થયો છે, જે ૬૨% નો વધારો દર્શાવે છે. દરમિયાન, ૨૫ વર્ષથી વધુ ઉંમરના ગ્રાહકો દ્વારા ઓર્ડર કરાયેલી પૌષ્ટિક વાનગીઓનો હિસ્સો ૫.૭% થી વધીને ૮.૪% થયો છે, જે ૪૭% નો વધારો દર્શાવે છે.
સાહિબજીત સિહ સાહનીએ જણાવ્યું હતું કે, સમગ્ર ખાદ્ય પ્રણાલીમાં સૌથી મોટો ફેરફાર જોવા મળી રહ્યો છે. લોકો તેમના ખોરાકમાં શું છે તે અંગે વધુ જાગૃત થઈ રહ્યા છે, પછી ભલે તે પ્રોટીન અને ખાંડનું પ્રમાણ હોય, ઘટકો હોય કે પોષક મૂલ્ય હોય. જેમ જેમ જાગૃતિ વધતી જાય છે, ગ્રાહકો વધુને વધુ સ્વસ્થ વિકલ્પો શોધી રહ્યા છે. અમે આ માંગને પહોંચી વળવા અને ગ્રાહકો માટે આ વિકલ્પો શોધવાનું સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.
ઝોમેટો પાસે હાલમાં હેલ્ધી મોડ નામનું એક સમર્પિત ટેબ છે. તે રેસ્ટોરાં અને ભોજન દર્શાવે છે જે સ્વસ્થ ખોરાકના વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. આ સુવિધા ગયા વર્ષે સપ્ટેમ્બરમાં શરૂ કરવામાં આવી હતી અને હાલમાં તે સાત શહેરોમાં ઉપલબ્ધ છેઃ દિલ્હી, મુંબઈ, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા, પુણે અને હૈદરાબાદ. આ શહેરોમાં બેંગલુરુમાં સ્વસ્થ ખોરાકના ઓર્ડરનો સૌથી વધુ હિસ્સો છે, અને તે આ પ્રકારના ખોરાક માટે વૃદ્ધિની ગતિમાં પણ આગળ છે.
સાહનીના મતે, હેલ્ધી મોડ દ્વારા ખોરાક શોધતા ગ્રાહકો પણ ફરીથી ઓર્ડર આપે છે. દર ૧૦ માંથી છ ગ્રાહકો એક મહિનાની અંદર ફરીથી ઓર્ડર આપે છે. છેલ્લા એક વર્ષમાં, ઝોમેટોએ હેલ્ધી મોડ દ્વારા આશરે ૧૧ મિલિયન ઓર્ડર પહોંચાડ્યા છે. જોકે, આમાં પ્લેટફોર્મ પર સીધા પૌષ્ટિક વાનગીઓ શોધીને આપવામાં આવતા ઓર્ડરનો સમાવેશ થતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રાહકો સલાડ જેવી વાનગીઓ પણ સીધી શોધીને ઓર્ડર કરે છે.
જેમ જેમ માંગ વધે છે, તેમ તેમ પૌષ્ટિક ખોરાકના વિકલ્પો આપતા રેસ્ટોરાંની સંખ્યા પણ ઝડપથી વધી રહી છે. આ વર્ષના જૂન ક્વાર્ટર (એપ્રિલ-જૂન ૨૦૨૬) માં, ગયા વર્ષના ડિસેમ્બર ક્વાર્ટર (ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બર ૨૦૨૫) ની તુલનામાં આવા રેસ્ટોરાંના ઓર્ડરમાં ૧૮.૭ ટકાનો વધારો થયો છે. પૌષ્ટિક ખોરાક પીરસતા રેસ્ટોરાંની સંખ્યામાં પણ ૩૨ ટકાનો વધારો થયો છે. તેની તુલનામાં, ઝોમેટો પર રેસ્ટોરાંની કુલ સંખ્યામાં ફક્ત ૩.૫ ટકાનો વધારો થયો છે.
સાહનીએ સમજાવ્યું કે હેલ્ધી મોડ સુવિધા નવા ગ્રાહકો કરતાં ઝોમેટોના હાલના ગ્રાહકો દ્વારા વધુ અપનાવવામાં આવી રહી છે. સુવિધાના વિસ્તરણ અંગે, તેમણે કહ્યું કે ભવિષ્યની યોજનાઓ ગ્રાહકોની માંગ અને પૌષ્ટિક ભોજન આપતી રેસ્ટોરાંની સંખ્યા પર આધારિત હશે. કંપની માને છે કે પૌષ્ટિક ભોજન બિરયાની અને પિઝા જેવી પરંપરાગત વાનગીઓનો વિકલ્પ નથી, પરંતુ તેને વધારાના ડાઇનિંગ વિકલ્પ તરીકે જોવામાં આવી રહ્યું છે.
(9:50 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
