નવી દિલ્હી : જો તમે તમારા રસોડામાં થાઇલેન્ડનો અનોખો સ્વાદ ઉમેરવા માંગો છો, તો 'થાઇ બેસિલ પીનટ પેસ્ટો' તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ સુગંધિત ચટણી તાજા થાઇ બેસિલ, મગફળી અને રાઇસ વિનેગરના સંયોજનથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને સ્ટિર-ફ્રાય, નૂડલ્સ કે ડીપ તરીકે ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે. '5 વેઝ ટુ યુઝ અપ યોર બેસિલ'માં ફીચર્ડ આ રેસિપી ખાસ રસોઈ પ્રેમીઓ માટે લાવવામાં આવી છે.

રેસિપીની વિગતો:

સામગ્રી (1 કપ માટે):

- 2 કપ થાઇ બેસિલના પાન (80 ગ્રામ), ભરેલા
- 4 લસણની કળીઓ
- ¼ કપ ડ્રાય રોસ્ટેડ મગફળી (30 ગ્રામ)
- 3 ચમચી તલનું તેલ
- 1 ½ ચમચી રાઇસ વિનેગર
- ½ ચમચી રેડ પેપર ફ્લેક્સ
- 1 ચમચી એગેવ નેક્ટર
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- મીઠું, સ્વાદ અનુસાર

પોષણ મૂલ્ય (એક સર્વિંગ માટે):
- કેલરી: 744
- ફેટ: 64 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 33 ગ્રામ
- ફાઇબર: 5 ગ્રામ
- ખાંડ: 22 ગ્રામ
- પ્રોટીન: 14 ગ્રામ

બનાવવાની રીત:

આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટો બનાવવા માટે નીચેના સ્ટેપ્સ અનુસરો:

1) થાઇ બેસિલના પાન, લસણ, મગફળી, તલનું તેલ, રાઇસ વિનેગર, રેડ પેપર ફ્લેક્સ, એગેવ નેક્ટર, સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકો.
બધી સામગ્રીને એકસરખી અને સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી પ્યોરી કરો.

2) સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

3) પેસ્ટોને તરત જ ઉપયોગમાં લો અથવા એરટાઇટ ડબ્બામાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. આ પેસ્ટો બે અઠવાડિયા સુધી તાજો રહી શકે છે.

4) તમારા મનપસંદ વ્યંજન સાથે આનંદ માણો!

આ રેસિપીનું મહત્વ:
થાઇ બેસિલ પીનટ પેસ્ટો પરંપરાગત ઇટાલિયન પેસ્ટોથી અલગ છે, કારણ કે તેમાં થાઇલેન્ડની સુગંધિત વનસ્પતિઓ અને એશિયાઇ સ્વાદનું સંયોજન છે. આ ચટણી તમારા રોજિંદા ભોજનને ખાસ બનાવી શકે છે, પછી તે નૂડલ્સ હોય, સ્ટિર-ફ્રાય વાનગીઓ હોય કે નાસ્તા માટે ડીપ હોય. રાઇસ વિનેગર અને સોયા સોસનો ઉપયોગ તેને એક અનોખી ખટાશ અને મીઠાશ આપે છે, જ્યારે મગફળી તેની ટેક્સચરને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

ઘરે બનાવવાની સરળતા:
આ રેસિપી બનાવવામાં સરળ અને ઝડપી છે, અને તેની સામગ્રી સરળતાથી ઉપલબ્ધ થઈ શકે છે. થાઇ બેસિલનો ઉપયોગ તમારા બગીચાના બેસિલનો ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે. રસોઈ નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે, આ પેસ્ટો ઘરે બનાવીને તમે થાઇલેન્ડના સ્વાદનો અનુભવ લઈ શકો છો, અને તેને તમારી રીતે કસ્ટમાઇઝ પણ કરી શકો છો. આ રેસિપી સાથે તમારા ભોજનને નવો સ્વાદ આપો અને થાઇલેન્ડની રસોઈની દુનિયામાં એક નાનકડી સફર કરો!