(સુરેશ એસ ડુગ્ગર દ્વારા)જમ્મુ તા.૭ : કાશ્મીરમાં સફરજનના ઉત્પાદકો આ સિઝનમાં સારા ઉત્પાદનના સાક્ષી છે કારણ કે નિયંત્રિત વાતાવરણ (CA) એકમોમાં સંગ્રહિત આ ફળની માંગ સતત વધી રહી છે, જે બગીચાને સારો નફો આપે છે.

પરિણામે, આ સિઝનમાં, કોલ્ડ સ્ટોરેજ એકમોમાં સંગ્રહિત સફરજનના ઉત્પાદનોની માંગ સારી રહી હતી અને ઘણા ઉત્પાદકોએ અનુકૂળ બજાર ભાવનો લાભ લેવા માટે તેમની પેદાશો સામાન્ય કરતાં વહેલા છોડવાનું શરૂ કર્યું હતું.

સામાન્ય રીતે, કોલ્ડ સ્ટોરેજમાંથી સફરજન ફેબ્રુઆરીના મધ્યમાં બજારોમાં પહોંચવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ આ વર્ષે જાન્યુઆરીની શરૂઆતમાં ડિસ્પેચ શરૂ થઈ હતી. સફરજન ઉત્પાદકોએ જણાવ્યું હતું કે આ સિઝનમાં માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.

દક્ષિણ કાશ્મીરના શોપિયાં જિલ્લાના સફરજન ઉત્પાદક મેહરાજ અહેમદ કહેતા હતા કે અમને સારા ભાવ મળતા હતા, જેના કારણે અમારામાંથી ઘણાઆયોજિત કરતાં પણ વહેલો સ્ટોક ખલાસ થઈ ગયો છે. મેહરાજના જણાવ્યા અનુસાર, સફરજનના ધોરણ 10-કિલોગ્રામના બોક્સ હાલમાં રૂ. 1,200માં વેચાય છે, જ્યારે પ્રીમિયમ 16-કિલોગ્રામના બોક્સ રૂ. 1,500 કે તેથી વધુ ભાવે વેચાય છે, જેમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ યુનિટના ચાર્જને બાદ કરતાં.

પુલવામા અને શોપિયાંમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ એકમો ગયા વર્ષે ઓક્ટોબર સુધીમાં સંપૂર્ણપણે ભરાઈ ગયા હોવા છતાં, ઉત્પાદકો છેલ્લી મુશ્કેલ સિઝન પછી વધુ સારા ભાવની આશા રાખતા હતા. 2023 માં, કોલ્ડ યુનિટમાં સંગ્રહિત લગભગ 20 ટકા સફરજન નવ મહિના કરતાં વધુ સમય સુધી વેચાયા વગરના રહ્યા, મુખ્યત્વે આયાતી સફરજનની સખત સ્પર્ધાને કારણે.

જો કે, સફરજનના ઉત્પાદકોએ એમ પણ જણાવ્યું હતું કે આ વર્ષ વધુ આશાસ્પદ દેખાઈ રહ્યું છે કારણ કે કોલ્ડ સ્ટોરેજ એકમોમાં તેમની ઉપજ રાખનારા તમામને સારું વળતર મળ્યું છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે મોટાભાગની કોલ્ડ સ્ટોરેજ ચેઇન્સ નાશ પામી હોવાથી માંગમાં વધુ વધારો થવાની ધારણા છે. તેઓ બજારની યોગ્ય સ્થિતિની રાહ જોવાની સગવડ પૂરી પાડવા માટે કોલ્ડ સ્ટોરેજ એકમોને ક્રેડિટ આપે છે.

આવી જ એક સુવિધાના મેનેજર શાહિદ અહેમદના જણાવ્યા અનુસાર કોલ્ડ સ્ટોરેજ આપણા અસ્તિત્વ માટે જરૂરી બની ગયું છે. તેઓ ઉત્પાદકોને પુરવઠાને નિયંત્રિત કરવા અને મુશ્કેલીના વેચાણને ટાળવા દે છે.

જો કે અહેમદે આયાતી સફરજન સાથે સ્પર્ધા કરવા માટે પેકેજિંગ અને ગ્રેડિંગ ધોરણોને અપગ્રેડ કરવાની જરૂરિયાત પર પણ ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે કહ્યું કે અમારા સફરજન સ્વાદમાં શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ વધુ સારી રજૂઆતને કારણે ગ્રાહકો ઘણીવાર આયાતી સફરજન પસંદ કરે છે. આપણે આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોને અનુરૂપ અમારા પેકેજિંગમાં સુધારો કરવો જોઈએ.

જ્યારે શાહિદે જણાવ્યું હતું કે લગભગ 60 ટકા કોલ્ડ સ્ટોરેજ ચેઈન ખાલી થઈ ચૂકી છે, બાકીના થોડા દિવસોમાં ખાલી થઈ શકે છે કારણ કે દરેક પસાર થતા દિવસ સાથે માંગ વધી રહી છે. હાલમાં, કાશ્મીરમાં લગભગ 50 CA સ્ટોરેજ યુનિટ છે, જે મોટાભાગે CIDCO લસ્સીપોરા ઇન્ડસ્ટ્રીયલ એસ્ટેટમાં સ્થિત છે. આ પ્રદેશ વાર્ષિક સરેરાશ 20 લાખ મેટ્રિક ટન સફરજનનું ઉત્પાદન કરે છે, બમ્પર વર્ષોમાં ઉત્પાદન 25 લાખ મેટ્રિક ટન સુધી પહોંચે છે. દર વર્ષે લગભગ 3 લાખ મેટ્રિક ટન ખીણમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ સુવિધાઓમાં સંગ્રહિત થાય છે.