નવી દિલ્‍હી, તા.૮: ઓગસ્‍ટમાં ઘરે રાંધેલા શાકાહારી અને માંસાહારી થાળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે અનુક્રમે ૭% અને ૮%નો ઘટાડો થયો છે. ક્રિસિલ ઇન્‍ટેલિજન્‍સના તાજેતરના રોટી રાઇસ રિપોર્ટમાં આ વાત કહેવામાં આવી છે. રિપોર્ટ અનુસાર, શાકાહારી થાળીના ભાવમાં ઘટાડો ડુંગળી, બટાકા અને કઠોળના ભાવમાં તીવ્ર ઘટાડાને કારણે થયો હતો. તે જ સમયે, બટાકા અને ડુંગળીના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે અનુક્રમે ૩૧% અને ૩૭%નો ઘટાડો થયો છે.

રિપોર્ટમાં બટાકાના ઉત્‍પાદનના પડકારોનો ઉલ્લેખ કરતા કહેવામાં આવ્‍યું હતું કે એક વર્ષ પહેલા, ફૂગના ચેપ અને હવામાનમાં ફેરફારને કારણે બટાકાના ઉત્‍પાદનમાં ૫-૭%નો ઘટાડો થયો હતો. જેના કારણે ભાવમાં વધારો થયો હતો. આ વર્ષે ઉત્‍પાદનમાં ૩-૫%નો વધારો થવાનો અંદાજ છે. રિપોર્ટ અનુસાર, ડુંગળીના ઉત્‍પાદનમાં ૧૮-૨૦% નો વધારો થવાને કારણે આ વર્ષે ભાવમાં ઘટાડો થયો છે.

કઠોળના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૧૪%નો ઘટાડો થયો હતો. ગયા વર્ષની સરખામણીમાં વધુ ઉત્‍પાદન અને સ્‍ટોક સ્‍તરમાં વધારો થવાને કારણે આ શકય બન્‍યું હતું. તહેવારોની મોસમની શરૂઆતમાં માંગમાં વધારો થવાને કારણે વનસ્‍પતિ તેલના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૨૪%નો વધારો થયો હતો. જોકે, LPG સિલિન્‍ડરના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૬%નો વધારો થયો હતો. ક્રિસિલે દલીલ કરી હતી કે આનાથી થાળીના કુલ ખર્ચમાં ઘટાડો મર્યાદિત થયો હતો.

માંસાહારી થાળીના ભાવમાં ઘટાડો બ્રોઇલર ચિકનના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે ૧૦%નો ઘટાડો થવાને કારણે થયો હતો, જે તેની કિંમતના લગભગ ૫૦% હિસ્‍સો ધરાવે છે. શાકભાજી અને કઠોળના ભાવમાં ઘટાડો થવાથી પણ મદદ મળી, અહેવાલમાં વધુમાં જણાવાયું છે. જોકે, માસિક ધોરણે, ઓગસ્‍ટમાં શાકાહારી અને માંસાહારી થાળીના ભાવમાં અનુક્રમે ૪% અને ૨%નો વધારો થયો. અહેવાલમાં દાવો કરવામાં આવ્‍યો છે કે શ્રાવણના અંત પછી માંગમાં વધારો થયો હોવા છતાં, બ્રોઇલર્સનો વધુ પુરવઠો હોવાથી સહરી થાળીના ભાવમાં વધારો મર્યાદિત રહ્યો. આના કારણે મહિના-દર-મહિનાના આધારે ભાવમાં સ્‍થિરતા આવી. ગ્રાહક ભાવ સૂચકાંક દ્વારા માપવામાં આવતો ભારતનો છૂટક ફુગાવો જુલાઈ ૨૦૨૫ માં વાર્ષિક ધોરણે ૧.૫૫ ટકા સુધી ઘટી ગયો. જૂન ૨૦૧૭ પછી આ સૌથી નીચો સ્‍તર છે.

ગ્રાહક ખાદ્ય ભાવ સૂચકાંક પર આધારિત ખાદ્ય ફુગાવો જુલાઈમાં -૧.૭૬ ટકા પર આવી ગયો જે જૂનમાં -૧.૦૧ ટકા હતો. જાન્‍યુઆરી ૨૦૧૯ પછી ખાદ્ય ફુગાવાનો આ સૌથી નીચો સ્‍તર છે. કઠોળ અને ઉત્‍પાદનો, શાકભાજી, અનાજ, ઈંડા, ખાંડ અને મીઠાઈઓ તેમજ પરિવહન અને સંદેશાવ્‍યવહાર સેવાઓના ભાવમાં વ્‍યાપક ઘટાડાને કારણે આ ઘટાડો થયો છે. ઓગસ્‍ટ માટે છૂટક ફુગાવાના આંકડા શુક્રવારે જાહેર થવાના છે.