ઇલેક્ટ્રોનિક જીભ અને નાક પકડી પાડશે તિરુપતિના લાડવામાં થનારી ભેળસેળ
કુલ ૨૫ કરોડ રૂપિયાના ખર્ચે બની રહી છે અત્યાધુનિક લેબોરેટરી
તિરુમાલા,તા.૨૪: તિરુમાલા તિરુપતિ દેવસ્થાનમ (TTD)ના પ્રખ્યાત તિરુપતિ બાલાજી મંદિરમાં ભેળસેળયુક્ત લાડુનો પ્રસાદ મળી આવ્યા બાદ મંદિરમાં પ્રસાદના ઘટકોનું પરીક્ષણ કરવા માટે ૨૫ કરોડ રૂપિયાના ખર્ચે એક આધુનિક લેબોરેટરી સ્થાપવામાં આવી રહી છે. આ સંદર્ભમાં આંધ્ર પ્રદેશના આરોગ્યપ્રધાન વાય. સત્યકુમાર યાદવે જણાવ્યું હતું કે ‘આ લેબોરેટરીનું નિર્માણ ઑક્ટોબર ૨૦૨૪માં આંધ્ર પ્રદેશ સરકાર અને ફૂડ સેફટી ઍન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઑથોરિટી ઑફ ઇન્ડિયા (FSSAI) વચ્ચે થયેલા કરાર મુજબ કરવામાં આવી રહ્યું છે. આ પ્રોજેક્ટ માટે આશરે ૨૫ કરોડ રૂપિયા મંજૂર કરવામાં આવ્યા છે. લેબોરેટરીનું ૯૦ ટકા કામ પૂરું થઈ ગયું છે. આવતા મહિને કામગીરી શરૂ થવાની ધારણા છે.'
આ લેબોરેટરીમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનું પરીક્ષણ કરવા માટે અત્યાધુનિક ઉપકરણો હશે, પરંતુ મુખ્ય ઉપકરણો ઇલેક્ટ્રોનિક જીભ અને ઇલેક્ટ્રોનિક નાક હશે જે ફ્રાન્સથી ૩.૫ કરોડ રૂપિયાના ખર્ચે આયાત કરવામાં આવ્યાં છે. આ ઉપકરણો ઘીની શુદ્ધતા, સ્વાદ, ગંધ અને રચનામાં સૂક્ષ્મ ફેરફારો પણ શોધી શકે છે. આ પ્રખ્યાત લાડુ અને અન્ય પ્રસાદ બનાવવામાં વપરાતા ઘીની ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા જાળવવાના પ્રયાસોનો એક ભાગ છે.
લેબોરેટરીમાં ડઝનબંધ અન્ય સાધનો પણ સ્થાપવામાં આવી રહ્યાં છે, જેમાં કાચા માલની તાજગી શોધવા માટે સેન્સર અને માઇક્રોબાયોલોજી ટેસ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે. લેબોરેટરી પરીક્ષણ ખાતરી કરશે કે ભક્તોને પીરસવામાં આવતા લાડુ અને પ્રસાદ ઉચ્ચ ગુણવત્તાના છે.
(10:20 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
