નવી દિલ્‍હી તા.૨: દેશમાં ખાદ્ય સુરક્ષાને વધુ મજબૂત બનાવવાની તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ છે. ફૂડ સેફટી એન્‍ડ સ્‍ટાન્‍ડર્ડ્‍સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્‍ડિયા (FSSAI) એ પ્રસ્‍તાવ મૂક્‍યો છે કે હવે ખાદ્ય વ્‍યવસાયો માટે તેમના ઉત્‍પાદન અને સંગ્રહના દૈનિક રેકોર્ડ જાળવવા ફરજિયાત રહેશે. આનાથી દેખરેખ સરળ બનશે, આ બાબતથી પરિચિત એક અધિકારીએ જણાવ્‍યું હતું.

તેમના મતે, નિયમનકારે હજુ સુધી આ નવા નિયમોના અમલીકરણ માટેની તારીખ નક્કી કરી નથી અને ૫ એપ્રિલ, ૨૦૨૬ સુધી આ દરખાસ્‍ત પર સૂચનો મંગાવ્‍યા છે. આ નવા નિયમો દેશમાં આશરે ૫ મિલિયન સક્રિય ખાદ્ય વ્‍યવસાયોને લાગુ પડશે. નવા પ્રસ્‍તાવ હેઠળ, ખાદ્ય વ્‍યવસાય સંચાલકોને કાચા માલ, ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો, ઉત્‍પાદિત માલ અને તૈયાર ઉત્‍પાદનોના દૈનિક રેકોર્ડ જાળવવાની જરૂર પડશે.

તેનો હેતુ એ સુનિﾍતિ કરવાનો છે કે કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થની ગુણવત્તા,સ્ત્રેત અને સંગ્રહ વિશેની માહિતી સરળતાથી ઉપલબ્‍ધ થાય. સરકાર માને છે કે આનાથી ખાદ્ય સુરક્ષા દેખરેખ મજબૂત બનશે અને જો કોઈ ઉત્‍પાદન ખામીયુક્‍ત જણાય તો તેનાસ્ત્રેતને ઝડપથી ઓળખી શકાય છે.

આ નિયમ ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો અધિનિયમ, ૨૦૦૬ હેઠળ લાઇસન્‍સ પ્રાપ્ત તમામ સંસ્‍થાઓને લાગુ પડશે. દેશમાં ૧૦ મિલિયનથી વધુ ખાદ્ય વ્‍યવસાયોને લાઇસન્‍સ આપવામાં આવ્‍યા છે, જેમાંથી ૪.૬ મિલિયનથી વધુ સક્રિય છે. ઉદ્યોગ સંગઠનો કહે છે કે મોટા, સંગઠિત વ્‍યવસાયો પહેલાથી જ આવા રેકોર્ડ જાળવી રાખે છે, અને તેથી તેમને વધુ મુશ્‍કેલીનો સામનો કરવો પડશે નહીં. જો કે, આ નાના દુકાનદારો, ઢાબાઓ અને નાના પાયે એકમો માટે વધારાનો બોજ બની શકે છે.

તેમને નવી પદ્ધતિઓ અપનાવવી પડશે, કર્મચારીઓને તાલીમ આપવી પડશે અને સંભવતઃ ડિજિટલ સિસ્‍ટમમાં રોકાણ કરવું પડશે. જો કે, નિષ્‍ણાંતો માને છે કે આ પગલું લાંબા ગાળે ફાયદાકારક સાબિત થશે. તે ભારતની ખાદ્ય પ્રણાલીને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો સાથે સુસંગત બનાવશે અને નિકાસ વધારવામાં મદદ કરશે.

- ગ્રાહકો આ સિસ્‍ટમના સૌથી મોટા લાભાર્થી હશે.

- બજારમાં ઉપલબ્‍ધ ખાદ્ય ઉત્‍પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતીમાં સુધારો થશે.

-ભેળસેળ અથવા હલકી ગુણવત્તાવાળા માલના કિસ્‍સામાં જવાબદારી નક્કી કરવી સરળ બનશે.

- બીમારી અને ખાદ્ય ઝેરની ઘટનાઓ ઘટી શકે છે.

- સરકાર ખોરાક સંબંધિત વિવાદો અને ફરિયાદોનો વધુ ઝડપથી ઉકેલ લાવી શકશે.