ન્યૂ યોર્ક: અમેરિકાના ન્યૂ યોર્ક શહેરમાં આયોજિત પ્રતિષ્ઠિત ‘કોફી ફેસ્ટ ૨૦૨૬’ માં ભારતની સુગંધિત કોફી અને તેના સમૃદ્ધ વારસાનો જાદુ જોવા મળ્યો હતો. ૮ થી ૧૦ માર્ચ દરમિયાન જેકબ કે. જાવિટ્સ કન્વેન્શન સેન્ટર ખાતે યોજાયેલા આ વૈશ્વિક કાર્યક્રમમાં ભારતે તેના વિસ્તરતા સ્પેશિયાલિટી કોફી ક્ષેત્રને પ્રદર્શિત કર્યું હતું. ન્યૂ યોર્કમાં ભારતના કોન્સ્યુલેટ જનરલ દ્વારા સ્થાપિત ‘ઇન્ડિયા પેવેલિયન’ મુલાકાતીઓ, વૈશ્વિક ખરીદદારો અને ઉદ્યોગ જગતના વ્યાવસાયિકો માટે મુખ્ય આકર્ષણ સાબિત થયું હતું.
પેવેલિયનનું ભવ્ય ઉદ્ઘાટન અને પ્રદર્શન
કોન્સ્યુલ જનરલ બિનયા શ્રીકાંત પ્રધાને પ્રદર્શકો અને મુલાકાતીઓની હાજરીમાં પેવેલિયનનું ઉદ્ઘાટન કર્યું હતું. આ તકનો ઉપયોગ વૈશ્વિક બજારમાં ભારતની વધતી જતી હાજરી અને પ્રીમિયમ કોફી મિશ્રણોને હાઇલાઇટ કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. પેવેલિયનમાં ભારતના કોફી ઇતિહાસથી લઈને અદ્યતન પ્રક્રિયા તકનીકો સુધીની સફર રજૂ કરવામાં આવી હતી, જેણે કોફી ઉત્સાહીઓને મંત્રમુગ્ધ કરી દીધા હતા.
નવીનતા અને આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક જાતો
પેવેલિયનના ભાગરૂપે આયોજિત વિશેષ સત્રોમાં ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક કોફી જાતો પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. આજના બદલાતા પર્યાવરણમાં ખેતીની આ નવી પદ્ધતિઓ અને શુદ્ધ સ્વાદની દુનિયાભરના નિષ્ણાતોએ પ્રશંસા કરી હતી. કોફી ફેસ્ટ ન્યૂ યોર્ક એ સપ્લાયર્સ, રોસ્ટર્સ અને રિટેલર્સ માટે એક એવું પ્લેટફોર્મ છે જ્યાં નવા વ્યવસાયોને નવી તકો અને બજારના વલણો સમજવામાં મદદ મળે છે.
વૈશ્વિક બજારમાં દક્ષિણ ભારતનો ફાળો
ભારત વિશ્વના અગ્રણી કોફી ઉત્પાદક દેશોમાં સ્થાન ધરાવે છે, જેમાં કર્ણાટક, કેરળ અને તમિલનાડુ જેવા દક્ષિણ રાજ્યોનો સિંહફાળો છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ભારત દ્વારા ‘સ્પેશિયાલિટી કોફી’ અને મૂલ્યવર્ધિત નિકાસ પર વિશેષ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે, જેની અસર ન્યૂ યોર્કના આ મેળામાં સ્પષ્ટપણે જોવા મળી હતી. ત્રણ દિવસ સુધી ચાલેલા આ મહોત્સવમાં ભારતે સાબિત કર્યું કે તે માત્ર જથ્થામાં જ નહીં, પણ ગુણવત્તામાં પણ વિશ્વના શ્રેષ્ઠ દેશોને ટક્કર આપી રહ્યું છે.