નવી દિલ્હી,  હવે ભારતમાં શાકાહારી અને 'વેગન' (Vegan) ઉત્પાદનો વચ્ચેનો તફાવત સમજવો ગ્રાહકો માટે ખૂબ જ સરળ બની જશે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ ફૂડ લેબલિંગના નિયમોમાં મોટો સુધારો જાહેર કર્યો છે. આગામી 1 જુલાઈ, 2027 થી, બજારમાં મળતા તમામ પ્રમાણિત વેગન ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ પર એક ખાસ 'V' લોગો લગાવવો ફરજિયાત કરવામાં આવ્યો છે. આ નિર્ણયનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય ગ્રાહકોને ભ્રામક દાવાઓથી બચાવવાનો અને ખાતરી આપવાનો છે કે તેઓ જે પ્રોડક્ટ ખરીદી રહ્યા છે, તેમાં પ્રાણીજન્ય કોઈ પણ તત્વ સામેલ નથી.

શું છે આ 'V' લોગોની ખાસિયત?

ઘણીવાર ગ્રાહકો શાકાહારી અને વેગન વચ્ચેના તફાવતને લઈને મુંઝવણમાં હોય છે. શાકાહારી ઉત્પાદનોમાં ઘણીવાર ડેરી (દૂધ, દહીં, ઘી) નો ઉપયોગ થતો હોય છે, જ્યારે વેગન ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે છોડ આધારિત હોય છે. તેમાં માંસ, ડેરી, ઇંડા, મધ કે જિલેટીન જેવો કોઈ પણ પદાર્થ હોતો નથી. નવો 'V' લોગો એ વાતની સત્તાવાર ગેરંટી આપશે કે તે ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિજન્ય છે. FSSAI એ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે આ લોગો માત્ર એક પ્રતીક નથી, પરંતુ એક નિયમનકારી આવશ્યકતા છે, જેથી પારદર્શિતા જળવાઈ રહે.

ઉત્પાદકોને મળ્યો તૈયારીનો સમય

FSSAI દ્વારા આ નિયમની જાહેરાત અત્યારથી કરી દેવામાં આવી છે જેથી ખાદ્ય ઉત્પાદકોને પોતાના પેકેજિંગ અપડેટ કરવા અને નવા લેબલિંગ ધોરણોનું પાલન કરવા માટે પૂરતો સમય મળી રહે. 1 જુલાઈ, 2027 સુધીમાં તમામ કંપનીઓએ આ 'V' લોગોનો ઉપયોગ શરૂ કરી દેવો પડશે. જે ઉત્પાદનોમાં સોયા પ્રોડક્ટ્સ, બદામ કે નારિયેળનું દૂધ, કે કાજુ ચીઝ જેવી ચીજો હોય છે, તેમના માટે આ લોગો ખૂબ જ મહત્વનો સાબિત થશે.

આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ભારતની ઓળખ

વિશ્વના અનેક દેશોમાં વેગન ઉત્પાદનોને દર્શાવવા માટે સમાન લોગોનો ઉપયોગ થાય છે. ભારત હવે આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રથાઓ સાથે તાલ મિલાવી રહ્યું છે. આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃતિ અને પર્યાવરણીય ટકાઉપણાને કારણે ભારતમાં પણ વેગન ઉત્પાદનોની માંગ સતત વધી રહી છે. સોશિયલ મીડિયા પર આ નિર્ણયની માહિતી આપતા FSSAI એ જણાવ્યું છે કે, આ પગલાથી ગ્રાહકોનો વિશ્વાસ વધશે અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વધુ પ્રમાણિકતા આવશે.

જો તમે પણ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો અને સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિજન્ય ખોરાક લેવાનો આગ્રહ રાખો છો, તો હવે પછીની ખરીદી વખતે આ 'V' લોગો પર ચોક્કસ નજર રાખજો!