નવી મુસીબત...હવે પામ ઓઈલનું સંકટ ઉભુ થશે!!
વિશ્વનું સૌથી મોટું પામ ઓઈલ ઉત્પાદક ઈન્ડોનેશિયા હવે તેની નિકાસ કરવાને બદલે ડીઝલ બનાવવામાં ઉપયોગ કરશે : ભારત તેની જરૂરીયાતનું ૯૦ ટકા પામ ઓઈલ બહારથી મંગાવે છેઃ જો સાબુ-બિસ્કીટથી લઈને ચિપ્સ-શેમ્પુ બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે
નવી દિલ્હી,તા.૨૪: ઈરાન યુદ્ધ ભારતમાં બીજી મોટી તેલ કટોકટી તરફ દોરી શકે છે. પેટ્રોલ કે ડીઝલ નહીં. તે એક અલગ મુદ્દો છે. બીજો મુદ્દો જે ઉભરી રહ્યો છે તે પામ તેલ છે. ભારત વિશ્વમાં સૌથી વધુ પામ તેલની આયાત કરે છે. ભારત દર વર્ષે આશરે ૯.૫ મિલિયન ટન પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે. ભારત ૪૦૦,૦૦૦ ટનથી ઓછું ઉત્પાદન કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે બધું વિદેશથી આવે છે. કારણ કે પામ તેલનું ઉત્પાદન કરતા પામ વૃક્ષોને સતત વરસાદ અને પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં મોટી સંખ્યામાં પામ વૃક્ષો છે. પામ તેલ બનાવવા માટે આ વૃક્ષોમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે. પછી તે વિશ્વભરમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. ભારત ત્યાંથી પણ પામ તેલની આયાત કરે છે, મોટે ભાગે ઇન્ડોનેશિયા અને મલેશિયાથી. અમે ત્યાંથી લગભગ ૯ મિલિયન ટન પામ તેલ આયાત કરીએ છીએ.
ભારતના કુલ ખાદ્ય તેલના વપરાશમાં પામ તેલનો હિસ્સો ૪૦% છે. તે અન્ય ખાદ્ય તેલ કરતાં સસ્તું છે અને લાંબા સમય સુધી બગડતું નથી. તેથી, ઘણા પરિવારો રસોઈ માટે સસ્તા પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
એવો અંદાજ છે કે ભારતમાં અડધા ઘરો પામ તેલ અથવા પામ તેલ ધરાવતા તેલનો ઉપયોગ કરીને ખોરાક રાંધે છે. અને ડીપ-ફ્રાઈડ ચિપ્સ, નમકીન, ભુજિયા, સમોસા, વડા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ડોનટ્સ અને અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ બજારમાં કંપનીઓ દ્વારા પામ તેલનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે તે સ્થિર રહે છે, જે લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી રહે છે.
બિસ્કિટ, કૂકીઝ, કેક, પેસ્ટ્રી અને અન્ય બેકરી વસ્તુઓ પણ પામ તેલથી બનાવવામાં આવે છે. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, ચોકલેટ અને આઈસ્ક્રીમ આ દિવસોમાં પામ તેલથી બનાવવામાં આવે છે.
બધા તૈયાર ભોજન, ચટણીઓ, ગ્રેવી, બ્રેડ અને પિઝા બધા પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે. એકંદરે, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ૭૦% થી વધુ પામ તેલનો ઉપયોગ થાય છે.
પછી ભલે તે હોટલ હોય, રેસ્ટોરન્ટ હોય, નાની ખાણીપીણીની દુકાનો હોય, ઢાબા હોય કે સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ હોય, દરેક વ્યક્તિ તળવા અને સીઝનીંગ માટે પામ તેલનો વ્યાપક ઉપયોગ કરે છે. અને તહેવારો દરમિયાન, મીઠાઈઓ અને તળેલા ખોરાકની માંગ પામ તેલના વપરાશમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.
તે ફક્ત ખોરાક વિશે નથી. સાબુ, શેમ્પૂ અને બોડી વોશમાં બનતું ફીણ પામ તેલના કારણે છે.
ક્રીમમાં પામ તેલ, લોશનમાં પામ તેલ, મોઇﾍરાઇઝરમાં પામ તેલ અને તમારી લિપસ્ટિકમાં પામ તેલ હોય છે. ટૂથપેસ્ટમાં પણ પામ તેલ હોય છે. લોન્ડ્રી સાબુ પાવડર પણ પામ તેલથી બનાવવામાં આવે છે. પામ તેલનો ઉપયોગ પેઇન્ટમાં પણ થાય છે.
આનો અર્થ એ છે કે ભારતમાં રોજિદા જીવનમાં પામ તેલ સર્વવ્યાપી છે. સવારની પુરીથી લઈને સાંજના બિસ્કિટ, સાબુ અને શેમ્પૂ સુધી. તેમાંથી ૭૦-૯૦્રુ ખાદ્ય પદાર્થોમાં વપરાય છે, બાકીનો સાબુ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો વગેરેમાં અને અન્ય વસ્તુઓમાં.
મુખ્ય કારણ એ છે કે તે સસ્તું છે. ધ્યાનમાં લો કે જો પામ તેલ જથ્થાબંધ બજારમાં પ્રતિ લિટરર રૂ.૧૨૫ છે, તો અન્ય તેલ પ્રતિ લિટર રૂ.૧૫૦-૧૭૫ છે. કિમતોમાં વધઘટ થાય છે, પરંતુ પામ તેલના ઉપયોગનું મુખ્ય કારણ એ છે કે તે સસ્તું છે અને મોટી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. ભારત પૂરતું ખાદ્ય તેલ ઉત્પન્ન કરતું નથી, તેથી આપણે તેને વિદેશથી આયાત કરવું પડે છે.
પામ તેલનો ઉપયોગ સાબુ, શેમ્પૂ, બિસ્કિટ અને ચિપ્સ જેવા ઉત્પાદનોમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. હવે, પુરવઠાની અછતને કારણે, આ બધાના ભાવ આસમાને પહોંચી શકે છે.
પ્રશ્ન એ છે કે, ઈરાન યુદ્ધનો આ સાથે શું સંબંધ છે? જો તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, એટલે કે, ઇન્ડોનેશિયા, મલેશિયા, વગેરેથી આવી રહ્યું છે, તો તેને હોર્મુઝની સામુદ્રધુની પાર કરવાની જરૂર નથી. તો, શું સમસ્યા છે કે તે હવે મુશ્કેલીમાં મુકાઈ રહ્યું છે? સમસ્યા એ છે કે ઇન્ડોનેશિયાએ જાહેરાત કરી છે કે તે હવે વિદેશમાં તેના વેચાણ પર પ્રતિબંધ લાદશે. તે પોતે તેનો ઉપયોગ કરશે.
(9:58 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
