નવી દિલ્હી, તા. ૧૬: આજના સમયમાં ટેકનોલોજી દરેક ક્ષેત્રમાં ક્રાંતિ લાવી રહી છે, અને હવે આપણો ખાદ્ય ઉદ્યોગ પણ તેનાથી અછતો રહ્યો નથી. નવી દિલ્હીમાં યોજાયેલી પ્રતિષ્ઠિત 'FICCI ફૂડવર્લ્ડ ઇન્ડિયા 2026' ની 17મી આવૃત્તિમાં આંધ્રપ્રદેશના ઉદ્યોગ, વાણિજ્ય અને ખાદ્ય પ્રક્રિયા (ફૂડ પ્રોસેસિંગ) મંત્રી ટી.જી. ભરથે એક અત્યંત પ્રગતિશીલ વિચાર રજૂ કર્યો છે. તેમણે સ્પષ્ટ શબ્દોમાં જણાવ્યું હતું કે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ હવે માત્ર પરંપરાગત રીતે ખોરાક કે અનાજના ઉત્પાદન પૂરતો સીમિત રહ્યો નથી, પરંતુ તે એક હાઇ-ટેક સેક્ટરમાં ફેરવાઈ રહ્યો છે.

આ ભવ્ય કાર્યક્રમને સંબોધિત કરતા મંત્રી શ્રી ભરથે ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે, આ આખું ક્ષેત્ર હવે આધુનિક ટેકનોલોજી, અવનવી શોધો (ઇનોવેશન), ટકાઉપણું (સસ્ટેનેબિલિટી) અને ખેડૂતો, ગ્રાહકો તથા વ્યવસાયો માટે મહત્તમ મૂલ્ય નિર્માણ દ્વારા સંચાલિત થઈ રહ્યું છે. તેમણે ભવિષ્યની ચિંતા કરતા એક મહત્વની વાત કહી કે, જે દેશો પોતાની ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલાઓ (ફૂડ સપ્લાય ચેઈન) ને ટેકનોલોજીના માધ્યમથી સુરક્ષિત બનાવશે, તેઓ આવનારા સમયમાં પોતાના દેશના ભવિષ્યને વધુ સારી રીતે સુરક્ષિત અને આત્મનિર્ભર રાખી શકશે.

સ્વાસ્થ્ય અને ગુણવત્તા સાથે કોઈ બાંધછોડ નહીં!
આ કાર્યક્રમમાં ઉપસ્થિત કેન્દ્રીય ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ મંત્રાલયના સચિવ અવિનાશ જોશીએ પણ ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય અંગે ગંભીરતા દર્શાવી હતી. તેમણે ખાસ ભાર મૂકતા જણાવ્યું હતું કે, ગમે તેટલી આધુનિક ટેકનોલોજી આવે પરંતુ દેશમાં 'ખાદ્ય સુરક્ષા' (ફૂડ સેફ્ટી) હંમેશા સર્વોપરી રહેશે. ખાદ્ય પદાર્થોની સુરક્ષા અને ગુણવત્તાના નિર્ધારિત ધોરણો સાથે કોઈ પણ પ્રકારનું સમાધાન કે બેદરકારી ક્યારેય ચલાવી લેવામાં આવશે નહીં.
 

આ કાર્યક્રમે સ્પષ્ટ સંકેત આપ્યા છે કે આગામી સમયમાં ભારતીય ખેતરોથી લઈને ગ્રાહકોની પ્લેટ સુધી પહોંચતી દરેક ખાદ્ય સામગ્રીમાં ટેકનોલોજી અને સુરક્ષાની એક અનોખી જુગલબંધી જોવા મળશે.