રાજકોટ  : રાજકોટ મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા આજે મોરબી રોડ પર સેટેલાઇટ ચોક નજીક આવેલી એક પનીર ફેક્ટરી પર અચાનક સરપ્રાઇઝ દરોડો પાડીને આશરે ૫૦૦ કિલોગ્રામ જેટલો આશંકાસ્પદ નકલી પનીરનો જથ્થો જપ્ત કર્યો છે. ખાદ્ય પદાર્થોની ચકાસણી માટે ફૂડ સેફ્ટી ટીમ દ્વારા પનીરના બે અલગ-અલગ સેમ્પલ લઈને તેને લેબોરેટરીમાં ટેસ્ટિંગ અર્થે મોકલવામાં આવ્યા છે. મનપાની પ્રાથમિક તપાસમાં સામે આવ્યું છે કે, આ ફેક્ટરી કોઈપણ પ્રકારના ફૂડ લાયસન્સ વગર સંપૂર્ણપણે ગેરકાયદેસર રીતે ચલાવવામાં આવી રહી હતી, જેના કારણે આરોગ્ય વિભાગે કડક કાર્યવાહી કરીને સમગ્ર યુનિટને સ્થળ પર જ સીલ કરી દીધું છે.

દંડનીય કાર્યવાહી અને કૌભાંડની આશંકા વચ્ચે સઘન તપાસ:

મહાનગરપાલિકાના સત્તાવાળાઓ દ્વારા કાયદાનું ઉલ્લંઘન કરવા બદલ ફેક્ટરીના ઓપરેટર પ્રકાશભાઈ હરસોડાને નોટિસ પાઠવવામાં આવી છે અને સ્થળ પર જ ૧૦,૦૦૦ રૂપિયાનો વહીવટી દંડ ફટકારવામાં આવ્યો છે. આરોગ્ય વિભાગના અધિકારીઓ હવે એ દિશામાં વિગતવાર તપાસ ચલાવી રહ્યા છે કે આ પનીરનો જથ્થો ક્યાંથી લાવવામાં આવ્યો હતો, તેની સપ્લાય ચેઇન ક્યાં સુધી જોડાયેલી છે અને પનીર બનાવવામાં કયા પ્રકારના હાનિકારક કેમિકલ કે અન્ય પદાર્થોનું મિશ્રણ કરવામાં આવ્યું હતું.

૨૫ જૂનથી ૧ જુલાઈ સુધી પનીર યુનિટો સામે વિશેષ ઝુંબેશ:

મહાનગરપાલિકાના ચીફ હેલ્થ ઓફિસર ડૉ. જયેશ વાંકણીએ જણાવ્યું હતું કે, રાજકોટ શહેરમાં ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, ખાસ કરીને પનીર અને એનાલોગ પનીરનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરતા એકમો સામે હાલમાં સઘન ચેકિંગ ઝુંબેશ ચલાવવામાં આવી રહી છે. મનપાની ફૂડ સેફ્ટી ટીમ વિવિધ વિસ્તારોમાં જઈને સ્વચ્છતા અને ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોની કડક તપાસ કરી રહી છે. તેમણે ઉમેર્યું કે, શહેરમાં પનીરના એકમો વિરૂદ્ધ ૨૫ જૂનથી ૧ જુલાઈ સુધી વિશેષ ડ્રાઈવ રાખવામાં આવી હતી. આ ઝુંબેશ અંતર્ગત ૨૫ જૂને ત્રણ યુનિટ, ૨૯ જૂને વધુ ત્રણ યુનિટ અને ૩૦ જૂને એક યુનિટ સીલ કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે મોરબી રોડ પરની આજની કાર્યવાહી પણ આ જ અભિયાનનો એક ભાગ છે.

અમદાવાદ કનેક્શન અને ગ્રાહકો સાથે થતી છેતરપિંડી:

પ્રાથમિક તપાસમાં બહાર આવ્યું છે કે મોરબી રોડ પરથી જપ્ત કરાયેલ પનીરનો જથ્થો અમદાવાદના સેટેલાઇટ વિસ્તારમાં આવેલી એક કંપનીમાંથી ઓર્ડર કરીને મંગાવવામાં આવ્યો હતો. તપાસ દરમિયાન માલુમ પડ્યું છે કે અમદાવાદની તે કંપની પાસે એનાલોગ પનીર બનાવવા માટેનું એફએસએસએઆઈ (FSSAI) લાયસન્સ અને તેને સંબંધિત બિલ પણ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ, ચોંકાવનારી બાબત એ છે કે રાજકોટમાં આ એનાલોગ પનીરના ટુકડા (ક્યુબ્સ) ને કોઈપણ પ્રકારના લાયસન્સ વગર બજારમાં શુદ્ધ દૂધનું અસલી પનીર હોવાનું કહીને છૂટક વેચવામાં આવતું હતું અને ગ્રાહકો પાસેથી અસલી પનીરના ભાવ વસૂલીને છેતરપિંડી કરવામાં આવતી હતી. આ ગંભીર બેદરકારીના કારણે જ ફેક્ટરી સીલ કરવાની પગલાં લેવાયા છે.

એનાલોગ પનીરથી હૃદયરોગ, હાઈપરટેન્શન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ:

એનાલોગ પનીરના સ્વાસ્થ્ય પર થતા નુકસાન અંગે વિગતો આપતા ડૉ. જયેશ વાંકણીએ સ્પષ્ટ કર્યું કે, એનાલોગ પનીર એ દૂધમાંથી બનતું અસલી પનીર નથી, પરંતુ તેને સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ તેલ (વેજીટેબલ ઓઇલ) અથવા વિદેશી ફેટ (ચરબી) નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ નકલી પનીરના સેવનથી શરીરને જરૂરી મિલ્ક પ્રોટીન મળતું નથી, ઉલટાનું શરીરમાં બિનજરૂરી ફેટનું પ્રમાણ વધી જાય છે. લાંબા ગાળે તેનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા (ઓબેસિટી) સહિતની અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સર્જાય છે. બાળકોના શારીરિક-માનસિક વિકાસ પર તેની વિપરીત અસર પડે છે અને હોર્મોનલ અસંતુલન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત હૃદયરોગ, બ્લોક આર્ટરીઝ (ધમનીઓમાં અવરોધ), હાઈપરટેન્શન અને ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે.

હોટેલ અને ધાબાવાળાઓ માટે મનપાની કડક સૂચના:

આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા આ કૌભાંડ બાદ શહેરની તમામ હોટેલો, રેસ્ટોરન્ટો, ધાબાઓ અને પનીરના વેપારીઓને કડક શબ્દોમાં આદેશ આપવામાં આવ્યા છે કે, તેઓએ પોતાના વ્યવસાયના સ્થળે ગ્રાહકો સરળતાથી જોઈ શકે તે રીતે ફરજિયાતપણે સ્પષ્ટ બોર્ડ પ્રદર્શિત કરવા પડશે. આ બોર્ડ પર ગ્રાહકોની જાણકારી માટે લખવાનું રહેશે કે તેઓ દૂધનું બનેલું અસલી પનીર પીરસે છે કે એનાલોગ પનીર વાપરે છે. આગામી દિવસોમાં મનપાના ચેકિંગ દરમિયાન જો આવા ડિસ્પ્લે બોર્ડ લગાવેલા નહીં મળી આવે, તો સંબંધિત વેપારીઓ સામે ફેક્ટરી કે દુકાન સીલ કરવા સહિતની કડક કાયદાકીય કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.